Fenouil braisé à la provençale

Liste des ingredients	Poids	Calories
Fenouil (1/2 bulbe)	150 g	30 kcal
Tomate en grappe (1 tomate)	150 g	27 kcal
Huile olive vierge extra (1 cuillère à café)	5 g	45 kcal
Bouillon de volaille déshydraté (1 cuillère à café)	5 g	12 kcal
Chapelure (1 cuillère à café)	5 g	18 kcal
Parmesan (1 cuillère à café)	5 g	22 kcal
Sel (1 pincée)	1 g	0 kcal
Poivre gris (1 pincée)	1 g	3 kcal

Navigation rapide pour cette recette

- Les étapes de la recette

- Informations nutritionnelles par personne

- Répartition des macronutriments par personne

- Répartition des calories hommes

- Répartition des calories femmes

- Bienfaits et allergénes

1	Nettoyez votre bulbe de fenouil que vous découperez par la suite grossièrement.
2	Délayez votre bouillon de volaille dans l'équivalent d'un mug d'eau.
3	Dans une poêle anti adhérente mettez votre filet d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre et faite dorer doucement à feu doux puis rajoutez votre bouillon de volaille et laissez cuire durant une trentaine de minutes.
4	Retirez la peau de votre tomate en la mettant dans une casserole d'eau bouillante pendant une vingtaine de secondes puis coupez-la en quartiers en prenant soin d'avoir préalablement retiré les pépins.
5	À la fin de la cuisson de votre fenouil vous disposerez le tout dans un plat adapté au four puis par-dessus mettez vos morceaux de tomate, un peu de chapelure, de parmesan et passez au four position gril quelques minutes pour gratiner.

Une casserole est un ustensile de cuisine utile pour cuire et réchauffer des aliments sur la cuisinière ou au four. Elle est généralement fabriquée en métal ou en matériaux composites tels que l'aluminium ou l'acier inoxydable, et est dotée d'un fond plat pour une meilleure répartition de la chaleur.	casserole
Les poêles antiadhésives sont conçues pour cuisiner sans ajout de graisse ou d'huile, ce qui les rend idéales pour préparer des plats sains et légers. Elles sont également très pratiques pour éviter que les aliments ne collent au fond de la poêle	poêle

Informations nutritionnelles pour

Autres informations nutritionnelles
Fer	0.00 g
Potassium	1.02 g
Vitamine C	0.04 g
Vitamine D	0.0 µg
Acides gras saturés	1.80 g
Acides gras monoinsaturés	4.29 g
Acides gras polyinsaturés	0.41 g
Magnesium	0.04 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

Ingrédient	Glucides	Lipides	Proteines
Fenouil	3 g	0 g	1.5 g
Tomate en grappe	3 g	0 g	0 g
Huile olive vierge extra	0 g	5 g	0 g
Bouillon de volaille déshydraté	1 g	0.55 g	0.55 g
Chapelure	3.5 g	0.189 g	0.55 g
Parmesan	0.095 g	1.545 g	1.95 g
Sel	0 g	0 g	0 g
Poivre gris	0.38 g	0.03 g	0.12 g

Présence de gluten

Ail	Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Fenouil	Riche en antioxydants il permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

Calories ajoutées	Liste des recettes	Calories totales par personne
176 kcal	Escalope de porc nature et fenouil braisé à la provençale	333 kcal
189 kcal	Escalope de dinde au thym et fenouil braisé à la provençale	346 kcal
274 kcal	Sauté de porc au caramel et fenouil braisé à la provençale	431 kcal
311 kcal	Escalopes de poulet au sésame et fenouil braisé à la provençale	468 kcal
508 kcal	Emincé d'agneau au basilic et fenouil braisé à la provençale	665 kcal
634 kcal	Côte de bœuf marinée aux oignons et fenouil braisé à la provençale	791 kcal

Nombre de minutes pour éliminer les 157 kcal de cette recette

Informations nutritionnelles
Calories	157 kcal
Proteines	4.67 g
Glucides	10.98 g
Lipides	7.31 g
Sucres	6.60 g
Sel	4.12 g
Fibres	4.98 g
Calcium	0.08 g

Pour le métabolisme de base moyen pour un homme soit 2100 kcal/jour
Cette recette sur votre cota journalier: 7.48%
Restant journalier: 1943 kcal
Pourcentage restant: 92.52%
Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Pour le métabolisme de base moyen pour une femme soit 1800 kcal/jour
Cette recette sur votre cota journalier: 8.72%
Restant journalier: 1643 kcal
Pourcentage restant: 91.28%
Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS