Brochettes de poulet tandoori


Votre recette Brochettes de poulet tandoori pour 4 personnes

1

Dans un récipient., mélangez le yaourt nature avec le jus de citron, le concentré de tomate, le paprika, le garam masala, le cumin, le gingembre, l'huile et le sel .

2

 Découpez vos blancs de poulet en cubes de tailles moyennes.
DetailsPrenez une planche à découper et avec un bon couteau, découpez vos blancs de poulet dans le sens de la longueur puis regroupez vos longueurs et coupez dans l'autre sens pour les débiter en morceaux de tailles moyennes.

3

 Ajoutez les morceaux de poulet dans le récipient avec la marinade. Mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

4

 Préchauffez votre grill ou plancha.

5

 Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois ou en métal. Gardez un peu de marinade pour badigeonner le poulet une fois grillé.

6

 Faites cuire les brochettes pendant 8-10 minutes en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Badigeonnez les brochettes avec la marinade restante pendant la grillade avec un pinceau de cuisine.

7

 Servez vos brochettes de poulet tandoori chaudes.

Votre matériel

pinceau de cuisinepinceau de cuisineLe pinceau de cuisine fait parti de la famille des ustensiles de cuisine, il permet de badigeonner des sauces ou autres sur des produits alimentaires et grâce à sa fabrication en silicone celui ci permet d'être utilisé à des températures inferieur 230°C, de plus il évite toutes pertes de poils que nous pouvons trouver sur un pinceau ordinaire.

pinceau de cuisine

planchaplanchaUne plancha est une surface de cuisson plate, semblable à une plaque chauffante, qui est souvent utilisée pour cuire des aliments tels que des viandes, des légumes et des fruits de mer.

plancha

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Blanc de poulet1.5 g1.5 g43.5 g
Yaourt nature0.225 g0.15 g0.3 g
Jus de citron0.225 g0 g0 g
Tomate concentré1.275 g0 g0.3 g
Paprika0.713 g0.45 g0.525 g
Cumin0.413 g0.275 g0.213 g
Gingembre poudre0.725 g0.05 g0.113 g
Garam masala0.563 g0.188 g0.188 g
Huile olive vierge extra0 g3.75 g0 g
Sel0 g0 g0 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Blanc de poulet6 g6 g174 g
Yaourt nature0.9 g0.6 g1.2 g
Jus de citron0.9 g0 g0 g
Tomate concentré5.1 g0 g1.2 g
Paprika2.85 g1.8 g2.1 g
Cumin1.65 g1.1 g0.85 g
Gingembre poudre2.9 g0.2 g0.45 g
Garam masala2.25 g0.75 g0.75 g
Huile olive vierge extra0 g15 g0 g
Sel0 g0 g0 g

Bienfaits et allergénes

Présence de lactose
Poulet Riche en protéines
Cumin Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

Possibilités d'accompagnements pour brochettes de poulet tandoori

Calories ajoutéesListe des recettesCalories totales par personne
117 kcalBrochettes de poulet tandoori et courgettes persillées395 kcal
165 kcalBrochettes de poulet tandoori et légumes grillés au four443 kcal
171 kcalBrochettes de poulet tandoori et haricots verts aux champignons449 kcal
191 kcalBrochettes de poulet tandoori et carottes aux épices469 kcal
290 kcalBrochettes de poulet tandoori et gratin de carottes aux patates douces568 kcal

Nombre de minutes pour éliminer les 278 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche54 mn73 mn
Randonnée Randonnée26 mn35 mn
Footing Footing15 mn20 mn
Football Football21 mn28 mn
Danse Danse37 mn50 mn
Natation Natation26 mn35 mn
tennis Tennis29 mn40 mn
cyclisme Cyclisme26 mn35 mn
arts martiaux Arts martiaux 21 mn28 mn
gymnastique Gymnastique51 mn69 mn
Athlétisme Athlétisme34 mn46 mn
équitation Equitation51 mn69 mn