Tomates à la provençale


Votre recette Tomates à la provençale pour 4 personnes

1

Faites préchauffer votre four à 210°C, thermostat 7.

2

 Lavez et coupez en deux les tomates puis enlevez les pépins.
DetailsPassez vos tomates sous de l'eau froide puis essuyez les avec un torchon propre, sur une planche à découper, coupez les en deux parties et avec une cuillère à soupe retirez délicatement l'intérieur.

3

 Lavez votre persil, séchez le puis effeuillez avant de hachez finement.
DetailsPassez votre persil sous l'eau froide, puis mettez le dans un torchon sec afin de retirer les excédents d'eau puis avec un couteau retirez feuilles, la partie la plus tendre et mettez de coté les queues puis hachez finement au couteau sur une planche à découper ou avec des ciseaux dans un verre.

4

 Pelez vos gousses d'ail et hachez le finement au couteau.

5

 Mélangez votre chapelure avec votre ail, persil, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi qu'un peu de sel et de poivre.

6

 Dans une grande sauteuse, mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites entre 2 et 3 minutes chaque face de tomate.

7

 Dans un plat à gratin (2 plats si besoin), mettez vos demi-tomates puis garnissez les avec votre chapelure puis arrosez avec un fin filet d'huile d'olive.

8

 Laissez cuire au four à 210°C une vingtaine de minutes puis servir aussitôt en fin de cuisson.

Votre matériel

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

plat à gratinplat à gratinUn plat à gratin est un type de plat allant au four qui est généralement utilisé pour les gratiner les plats. Les plats gratinés sont des plats pour une cuisson au four et et généralement utilisé pour griller le dessus avec une couche de chapelure ou de fromage sur le dessus.

plat à gratin

sauteusesauteuseEntre la casserole et la poêle pour son apparence, la sauteuse est un ustensile de cuisson polyvalent qui permet de faire cuire tous types d'aliments, elle est le plus souvent utilisée pour faire des plats mijotés ou des plats en sauce.

sauteuse

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Tomate6 g0 g0 g
Persil frais0.225 g0 g0.225 g
Ail frais0.84 g0 g0.2 g
Chapelure10.5 g0.566 g1.65 g
Huile olive vierge extra0 g15 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.095 g0.008 g0.03 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Tomate24 g0 g0 g
Persil frais0.9 g0 g0.9 g
Ail frais3.36 g0 g0.8 g
Chapelure42 g2.262 g6.6 g
Huile olive vierge extra0 g60 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.38 g0.03 g0.12 g

Bienfaits et allergénes

Présence de gluten
Persil Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Ail Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

Nombre de minutes pour éliminer les 254 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche49 mn67 mn
Randonnée Randonnée23 mn32 mn
Footing Footing13 mn18 mn
Football Football19 mn25 mn
Danse Danse34 mn46 mn
Natation Natation23 mn32 mn
tennis Tennis27 mn36 mn
cyclisme Cyclisme23 mn32 mn
arts martiaux Arts martiaux 19 mn25 mn
gymnastique Gymnastique47 mn63 mn
Athlétisme Athlétisme31 mn42 mn
équitation Equitation47 mn63 mn