1 | Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6. |
2 | Dans un bol procédez au mélangez de votre fond de veau avec un verre de vin blanc et un demi verre d'eau, salez. |
3 | Dans un plat adaptable au four mettez votre rôti de veau et mettez par dessus votre moutarde en la répartissant correctement sur toutes les faces puis enfournez et mettez à cuire environ 45 minutes à 180°C en arrosant régulièrement avec votre sauce à base de fond de veau. |
4 | A la fin de votre cuisson, récupérez votre sauce et passez la au chinois pour bien filtrer celle ci puis rajoutez vos 2 cuillères à soupe de crème fraîche et faites cuire à feu doux le temps que vous découpiez votre rôti de veau en tranches et disposiez dans vos assiettes. |
5 | Nappez votre viande avec la sauce. |
Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
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