Votre recette Riz au poivron et à la tomate pour 4 personnes
1
Épluchez vos oignons et émincez les.
2
Nettoyez le poivron vert en le passant sous l'eau et en retirant le pédoncule, ouvrez et retirez les graines et membranes à l'intérieur puis coupez les en en morceau de petite taille.
3
Dans une grande casserole, plongez vos tomates quelques secondes dans l'eau bouillante puis retirez les avec une grande cuillère pour pouvoir les peler puis ouvrez les pour retirer l'intérieur et coupez la chair en cubes.
4
Faites cuire votre riz dans votre faitout avec de l'eau et du sel durant 15 à 20 minutes selon les recommandations inscrites sur le paquet de riz puis en fin de cuisson laissez égoutter.
5
Dans un wok, mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mettez vos tomates à cuire 2 à 3 minutes à feu moyen, veillez à ce que les morceaux de tomates restent un peu fermes.
6
Procédez de ma même façon avec les oignons et poivrons, mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir vos oignons et poivron à feu moyen quelques minutes.
7
Dans un grand récipient mettez votre riz cuit et vos légumes puis mélangez délicatement, si besoin ajoutez un peu de sel et poivre.
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