Pommes de terre aux épices


Votre recette Pommes de terre aux épices pour 4 personnes

1

Faites préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6.
DetailsAvant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients.

2

 Lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
DetailsÉpluchez les pommes de terre avec un éplucheur de légumes et coupez les en fines rondelles en utilisant un couteau ou un mandoline. Essayez de couper les rondelles de la même épaisseur pour une cuisson uniforme

3

 Dans un mortier broyez vos graines de coriandre.

4

 Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, le paprika, le cumin, la coriandre, le sel une petite touche de piment et le poivre.

5

 Déposez les tranches de pommes de terre dans un plat à gratin et nappez-les du mélange d'épices.

6

 Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

7

 Servez chaud.

Votre matériel

mandolinemandolineLa mandoline est un ustensile de cuisine permettant de tailler de fines lamelles de légumes de manière régulière et rapidement, son utilisation reste simple en la plaçant au dessus d'un récipient et en faisant glisser à chaque fois votre légume pour l'émincer

mandoline

mortiermortierUn mortier est un récipient en pierre, en marbre ou en céramique, généralement conique et muni d'une poignée, qui sert à écraser, broyer ou mélanger des aliments ou des substances solides.

mortier

plat à gratinplat à gratinUn plat à gratin est un type de plat allant au four qui est généralement utilisé pour les gratiner les plats. Les plats gratinés sont des plats pour une cuisson au four et et généralement utilisé pour griller le dessus avec une couche de chapelure ou de fromage sur le dessus.

plat à gratin

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Petite pomme de terre38.88 g0.432 g4.8 g
Huile olive vierge extra0 g7.5 g0 g
Paprika0.713 g0.45 g0.525 g
Cumin1.238 g0.825 g0.638 g
Coriandre graine0.163 g0.213 g0.15 g
Piment0.035 g0 g0.005 g
Sel0 g0 g0 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Petite pomme de terre155.52 g1.728 g19.2 g
Huile olive vierge extra0 g30 g0 g
Paprika2.85 g1.8 g2.1 g
Cumin4.95 g3.3 g2.55 g
Coriandre graine0.65 g0.85 g0.6 g
Piment0.14 g0 g0.02 g
Sel0 g0 g0 g

Bienfaits et allergénes

Présence de glucose
Cumin Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Pomme de terre Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium
CoriandreHerbe aromatique source de vitamine K, ses vertus digestives sont souvent citées et ses principales actions sont digestives
PimentLe piment posséde propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, il peut aussi aider à réduire les maux de tête et les douleurs articulaires, source d'antioxydants il protège les cellules contre les radicaux libres.

Nombre de minutes pour éliminer les 295 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche57 mn77 mn
Randonnée Randonnée27 mn37 mn
Footing Footing16 mn21 mn
Football Football22 mn29 mn
Danse Danse39 mn53 mn
Natation Natation27 mn37 mn
tennis Tennis31 mn42 mn
cyclisme Cyclisme27 mn37 mn
arts martiaux Arts martiaux 22 mn29 mn
gymnastique Gymnastique54 mn73 mn
Athlétisme Athlétisme36 mn49 mn
équitation Equitation54 mn73 mn