Pour les petits pois vous aurez plusieurs possibilités que vous choisirez selon vos goûts, soit en écossant des petits pois frais, petits pois surgelés ou petits pois en conserve.
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Selon votre choix la cuisson variera, il faudra compter 15 minutes de cuisson dans une casserole remplie d'eau avec un peu de sel à feu moyen pour des petits pois frais contre 5 minutes en conserve.
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Lors de la cuisson, gardez un peu de jus de cuisson pour aromatiser par la suite votre riz.
4
Dans une grande casserole d'eau avec un peu de sel, faites cuire votre riz une quinzaine de minutes puis égouttez.
5
Mélangez votre riz avec un peu de jus de cuisson de vos petits pois.
Une bonne source d'énergie, il permet une meilleure absorption et assimilation des nutriments
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