Papillotes de pommes de terre aux deux poivrons


Votre recette Papillotes de pommes de terre aux deux poivrons pour 4 personnes

1

Faites préchauffer votre four à 210°C, thermostat 7.

2

Nettoyez vos poivrons, retirez les graines ainsi que les membranes à l'intérieur puis coupez le reste en petits morceaux.
DetailsPassez vos poivrons sous l'eau puis ouvrez le en deux en ayant pris soins de couper avec la pointe d'un petit couteau de cuisine les tiges, puis retirez les arêtes blanchâtres ainsi que toutes les graines, tapotez sur vos moitiés de poivrons pour enlever les graines restantes, posez les morceaux de poivron sur la planche à découper dans le sens de la largeur, découpez la chair en allumettes fines puis faites les pivoter et pour les découper de la même façon sur toute la longueur pour obtenir des cubes.

3

Épluchez votre oignon et coupez les en fines lamelles.
DetailsCoupez votre oignon en deux et ôtez sa peau puis posez votre moitié d'oignon à plat sur une planche de découpe et taillez-la en tranches dans le sens de la longueur pour en faire de fines lamelles.

4

Nettoyez correctement à l'eau vos pommes de terre.

5

Nettoyez et coupez votre citron en fines rondelles.
DetailsNettoyez votre citron sous l'eau puis sur votre planche à découper avec un couteau bien aiguisé, faites de fines lamelles.

6

Dans une feuille de papier cuisson, coupez chaque pomme de terre en 2 puis avec un pinceau de cuisine mettez un peu d'huile d'olive, mettez quelques morceaux d'oignon et de poivrons un peu de sel, un peu de thym et une petite rondelle de citron et enfin refermez les papillotes puis mettez vos papillotes de pommes de terre au four à 210°C pendant 45 minutes, en fin de cuisson contrôlez votre cuisson avec la pointe d'un couteau.

7

La cuisson terminée, ouvrez vos papillotes et parsemez l'intérieur des pommes de terre de paprika puis servez directement chaud.

Votre matériel

pinceau de cuisinepinceau de cuisineLe pinceau de cuisine fait parti de la famille des ustensiles de cuisine, il permet de badigeonner des sauces ou autres sur des produits alimentaires et grâce à sa fabrication en silicone celui ci permet d'être utilisé à des températures inferieur 230°C, de plus il évite toutes pertes de poils que nous pouvons trouver sur un pinceau ordinaire.

pinceau de cuisine

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Pomme de terre51 g0 g3 g
Poivron rouge1.5 g0 g0.375 g
Poivron vert0.75 g0 g0 g
Citron jaune0.45 g0 g0 g
Oignon blanc1.5 g0 g0.25 g
Paprika0.238 g0.15 g0.175 g
Thym séché0.13 g0.035 g0.045 g
Huile olive vierge extra0 g3.75 g0 g
Sel0 g0 g0 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Pomme de terre204 g0 g12 g
Poivron rouge6 g0 g1.5 g
Poivron vert3 g0 g0 g
Citron jaune1.8 g0 g0 g
Oignon blanc6 g0 g1 g
Paprika0.95 g0.6 g0.7 g
Thym séché0.52 g0.14 g0.18 g
Huile olive vierge extra0 g15 g0 g
Sel0 g0 g0 g

Bienfaits et allergénes

Oignon Diminution de l'incidence de différents types de cancers
Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Thym Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Poivron Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l'oxydation et l'inflammation dans l'organisme
Pomme de terre Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium

Nombre de minutes pour éliminer les 343 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche66 mn90 mn
Randonnée Randonnée32 mn43 mn
Footing Footing18 mn25 mn
Football Football25 mn34 mn
Danse Danse46 mn62 mn
Natation Natation32 mn43 mn
tennis Tennis36 mn49 mn
cyclisme Cyclisme32 mn43 mn
arts martiaux Arts martiaux 25 mn34 mn
gymnastique Gymnastique63 mn86 mn
Athlétisme Athlétisme42 mn57 mn
équitation Equitation63 mn86 mn