Dans une feuille de papier cuisson, coupez chaque pomme de terre en 2 puis avec un pinceau de cuisine mettez un peu d'huile d'olive, mettez quelques morceaux d'oignon et de poivrons un peu de sel, un peu de thym et une petite rondelle de citron et enfin refermez les papillotes puis mettez vos papillotes de pommes de terre au four à 210°C pendant 45 minutes, en fin de cuisson contrôlez votre cuisson avec la pointe d'un couteau.
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La cuisson terminée, ouvrez vos papillotes et parsemez l'intérieur des pommes de terre de paprika puis servez directement chaud.