1 | Faites préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6.
 Avant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients. |
2 | Épluchez vos carottes et coupez les en fines rondelles.
Épluchez vos carottes avec un couteau économe et sur une planche à découper avec un couteau éminceur coupez les en fines rondelles. |
3 | Épluchez votre oignon, coupez-les en 4 et passez le dans un hachoir.
Coupez votre oignon en deux et ôtez sa peau puis coupez-les encore en 2 sur la largeur avant de les passer dans un hachoir. |
4 | Pelez votre gousse d'ail et hachez le directement au hachoir ou presse-ail.
Prenez une planche à découper, coupez le talon de votre gousse d'ail et pelez-la et coupez les en 2 sur la longueur pour extraire le germe puis intégrez votre gousse dans un hachoir ou à défaut dans un presse ail. |
5 | Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et faites-y suer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. |
6 | Ajoutez les carottes et mélangez bien. Laissez cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez le sucre et le thym. |
7 | Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées. |
8 | Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. |
9 | Versez le gratin de carottes confites dans un plat à gratin et enfournez-le pour 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et doré. |
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