Chou-rave poêlé


Votre recette Chou-rave poêlé pour 4 personnes

1

Épluchez votre oignon, coupez-les en 4 et passez le dans un hachoir.
DetailsCoupez votre oignon en deux et ôtez sa peau puis coupez-les encore en 2 sur la largeur avant de les passer dans un hachoir.

2

 Pelez votre gousse d'ail et hachez le directement au hachoir ou presse-ail.
DetailsPrenez une planche à découper, coupez le talon de votre gousse d'ail et pelez-la et coupez les en 2 sur la longueur pour extraire le germe puis intégrez votre gousse dans un hachoir ou à défaut dans un presse ail.

3

 Épluchez et coupez le chou-rave en petits dés.

4

 Dans un wok à feu moyen-élevé, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y l'oignon haché puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.

5

 Ajoutez l'ail haché et le chou-rave dans le wok, puis assaisonnez avec du sel et du poivre, continuer à faire cuire jusqu'à ce que le chou-rave soit tendre et doré, en remuant de temps en temps.

6

 Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, le sucre et le jus de citron, versez sur le chou-rave dans le wok et remuez pour bien mélanger.

7

 Faites cuire encore pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et que les ingrédients soient bien enrobés.

8

 Retirez du feu et servez immédiatement.

Votre matériel

hachoirhachoirHachoir électrique : il est équipé d'un moteur qui permet de hacher les aliments plus rapidement et de manière plus homogène. Il existe des modèles de tailles et de puissances différentes selon l'utilisation souhaitée.

hachoir

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

presse-ailpresse-ailLe presse-ail vous permet d'avoir une pulpe d'ail en mettant les gousses dans le pressoir et avec une action mécanique consistant à presser les 2 parties des poignets d'écraser et récupérer la pulpe en grattant la grille avec un couteau.

presse-ail

wokwokLa fonction principale d'un wok est de cuire des aliments à haute température avec une grande surface de cuisson. Il est souvent utilisé pour la cuisine asiatique, comme la cuisine chinoise, thaïlandaise et vietnamienne.
Les aliments sont généralement cuits rapidement et efficacement dans un wok en raison de sa forme conique qui permet un mélange efficace des ingrédients et une répartition uniforme de la chaleur, il peut également être utilisé pour frire, sauter, rôtir et bouillir.

wok

Informations complémentaires sur cette recette

Le chou-rave poêlé est bon pour la santé grâce à sa teneur en nutriments, fibres, vitamines et minéraux, ce qui peut améliorer la digestion, soutenir le système cardiovasculaire, renforcer le système immunitaire et aider à perdre du poids.

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Chou-rave2.5 g0 g1.25 g
Huile olive vierge extra0 g7.5 g0 g
Oignon jaune1.5 g0 g0.25 g
Ail frais0.42 g0 g0.1 g
Vinaigre balsamique0.938 g0 g0 g
Sucre blanc3.713 g0 g0 g
Jus de citron0.225 g0 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.095 g0.008 g0.03 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Chou-rave10 g0 g5 g
Huile olive vierge extra0 g30 g0 g
Oignon jaune6 g0 g1 g
Ail frais1.68 g0 g0.4 g
Vinaigre balsamique3.75 g0 g0 g
Sucre blanc14.85 g0 g0 g
Jus de citron0.9 g0 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.38 g0.03 g0.12 g

Bienfaits et allergénes

Présence de glucose
Oignon Diminution de l'incidence de différents types de cancers
Ail Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
Vinaigre Limite l'augmentation de la glycémie
Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion

Possibilités de repas pour chou-rave poêlé

Calories ajoutéesListe des recettesCalories totales par personne
176 kcalEscalope de porc nature et chou-rave poêlé308 kcal
189 kcalEscalope de dinde au thym et chou-rave poêlé321 kcal
274 kcalSauté de porc au caramel et chou-rave poêlé406 kcal
311 kcalEscalopes de poulet au sésame et chou-rave poêlé443 kcal
508 kcalEmincé d'agneau au basilic et chou-rave poêlé640 kcal
634 kcalCôte de bœuf marinée aux oignons et chou-rave poêlé766 kcal

Nombre de minutes pour éliminer les 132 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche26 mn35 mn
Randonnée Randonnée12 mn17 mn
Footing Footing7 mn10 mn
Football Football10 mn13 mn
Danse Danse18 mn24 mn
Natation Natation12 mn17 mn
tennis Tennis14 mn19 mn
cyclisme Cyclisme12 mn17 mn
arts martiaux Arts martiaux 10 mn13 mn
gymnastique Gymnastique24 mn33 mn
Athlétisme Athlétisme16 mn22 mn
équitation Equitation24 mn33 mn