1 | Pour cette recette vous pourrez prendre du thon naturel en conserve, ouvrez celle-ci et laissez la égoutté avant de la mettre dans une assiette que vous allez par la suite écraser avec une fourchette pour émietter au mieux. |
2 | Ciselez finement votre coriandre fraîche. |
3 | Sur votre plan de travail disposez votre feuille de brick puis au centre mettez votre thon émietté puis par-dessus cassez un œuf, une petite touche de coriandre fraîche ainsi qu'un peu de sel enfin replié votre feuille de brick de manière qu'elle soit bien étanche pour l'étape suivante. |
4 | Dans une poêle anti adhérente, mettez votre huile d'olive et faite cuire à feu vif vos bricks durant une minute sur la partie où vous avez mis le thon puis baissez votre cuisson pour pouvoir cuire l'autre face à feu doux pendant trois minutes, cette étape est très importante nécessitant une bonne surveillance pour pouvoir faire cuire le blanc d'œuf tout en gardant le jaune d'œuf liquide. |
5 | À la fin de la cuisson déposez vos bricks sur papier absorbant avant de les disposer dans les assiettes. |
Herbe aromatique source de vitamine K, ses vertus digestives sont souvent citées et ses principales actions sont digestives
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