Dorade grillée et riz aux légumes épicés

Votre recette Dorade grillée et riz aux légumes épicés à 436 calories

Prenez votre dorade et avec un couteau bien aiguisé faite des petits sillons sur les deux côtés puis frotter un peu de thym dessus et faites cuire au grill pendant plus ou moins une dizaine minutes selon l'épaisseur de votre dorade, en fin de cuisson vous rajouterez un peu de citron.

Pour votre accompagnement

Prenez une casserole et faite cuire votre riz avec un demi cube de bouillon de volaille et un peu de sel.

Dans un wok vous mettrez un filet d'huile d'olive pourrez faire revenir votre moitié d'échalote, vos petits pois, une branche de cerfeuil que vous aurez ciselé finement ainsi qu'une gousse d'ail que vous allez couper finement en ayant retiré le germe à l'intérieur auparavant puis une cuillère à café de vin blanc, vos épinards, et une pincée de curcuma, cumin et coriandre ainsi qu'un petit fonds d'eau, faites cuire le tout pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps et arrivé en fin de cuisson vous pourrez mélanger avec votre riz.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	21.8%	1564 calories	78.2%
Hommes	17.44%	2064 calories	82.56%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Cumin	Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Riz blanc	Une bonne source d'énergie, il permet une meilleure absorption et assimilation des nutriments
Epinard	Permet une meilleure résistance des globules blancs au stress oxydatif et aide à garder une bonne densité osseuse
Thym	Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Dorade	Contient des acides gras mono-insaturés bénéfiques sur la santé cardio-vasculaire

Recette précédente: Dorade grillée et haricots verts à l'ail	Recette suivante: Dorade grillée et paillasson de pommes de terre