1 | Faites préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6.
 Avant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients. |
2 | Épluchez vos échalotes et hachez les.
Retirez la première peau et coupez les extrémités de vos échalotes puis passez les dans un hachoir et récupérez avec une spatule Maryse en silicone. |
3 | Pelez vos gousses d'ail et hachez le directement au hachoir ou presse-ail.
Prenez une planche à découper, coupez le talon de vos gousses d'ail et pelez-les et coupez les en 2 sur la longueur pour extraire les germes puis intégrez vos gousses dans un hachoir ou à défaut dans un presse ail.
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4 | Dans une petite casserole faites fondre le miel avec le jus d'orange et le vin blanc sec, cette sauce sera utilisée pour badigeonner la viande pendant la cuisson. |
5 | Dans une poêle, faites revenir les échalotes hachées et l'ail haché dans l'huile d'olive. |
6 | Dans un grand plat à gratin, placez le rôti de porc et badigeonnez-le avec la préparation à l'orange que vous avez préparée auparavant. |
7 | Recouvrez le rôti avec les échalotes et l'ail qui ont été préalablement fait revenir. |
8 | Arrosez le tout avec le reste de la préparation à l'orange. |
9 | Parsemez de thym frais puis salez et poivrez à votre goût. |
10 | Enfournez pendant 1 heure environ, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et qu'un thermomètre à viande indique une température interne de 65°C, le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de l'épaisseur du rôti, alors n'hésitez pas à vérifier la température de la viande régulièrement. |
11 | Servez le rôti de porc accompagné du jus de cuisson et de rondelles d'orange fraîches pour une touche de fraîcheur. |
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : rôti de porc à l'orange 
Poids
Calories
Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers