Poulet sauce soja et courgettes persillées
Etape 1 : Le plat principal, poulet sauce soja
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : poulet sauce soja |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Poulet escalope (4 escalopes) | 600 g | 822 kcal |
| Oignon (2 oignons) | 200 g | 78 kcal |
| Sauce soja (3 cuillères à soupe) | 45 g | 21 kcal |
| Huile olive vierge extra (1 cuillère à soupe) | 15 g | 135 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre noir (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette poulet sauce soja pour 4 personnes |
1 | Epluchez et coupez finement vos 2 oignons. |
2 | Découpez vos escalopes de poulet en petits cubes. |
3 | Dans une poêle antiadhérente, mettez votre cuillère à soupe d'huile d'olive et mettez vos oignons ainsi que votre poulet pour les faire cuire à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que vous obteniez une couleur brunâtre, rajoutez la sauce soja (non sucré) ainsi que le sel et le poivre et continuez votre cuisson à feu doux durant 2 à 3 minutes en mélangeant régulièrement. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 10 minutes de préparation |  | 15 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, courgettes persillées |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette courgettes persillées | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Courgette (4 courgettes) | 1200 g | 192 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Persil frais (1 cuillère à soupe) | 15 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement courgettes persillées pour 4 personnes |
1 | Selon votre préférence épluchez ou lavez simplement vos courgettes avant de les couper en tronçons. | ||||||||
2 | Dans une grande casserole mettez à cuire vos rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et que vous laisserez cuire entre quatre et cinq minutes, des rondelles doivent être légèrement fermes. | ||||||||
3 | Après avoir égoutté vos rondelles de courgettes, disposez les dans un plat ou vous ajouterez vos deux cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que l'équivalent d'une cuillère à soupe de persil frais finement ciselé et mélangez délicatement avant de dresser. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Poulet escalope | 1.5 g | 1.5 g | 43.5 g |
| Oignon | 3 g | 0 g | 0.5 g |
| Sauce soja | 0.338 g | 0 g | 0.788 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 3.75 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre noir | 0.098 g | 0.018 g | 0.033 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Courgette | 3 g | 0 g | 3 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Persil frais | 0.113 g | 0 g | 0.113 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Poulet escalope | 174 g | 43.5 g |
| Glucides | Courgette | 12 g | 3 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 30 g | 7.5 g |
| Fibres | Courgette | 12 g | 3 g |
Bienfaits et allergénes | |||||||||
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Riche en protéinesLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 74.89 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 37.45 % à 49.93 % |
| Sports esthétiques | 35.24 % à 49.93 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 33.28 % à 37.45 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 92.17 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 46.09 % à 61.45 % |
| Sports esthétiques | 43.57 % à 61.45 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 40.97 % à 46.09 % |
Courgettes persillées