Poulet au miel et vinaigre balsamique et courgettes persillées
Etape 1 : Le plat principal, poulet au miel et vinaigre balsamique
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : poulet au miel et vinaigre balsamique |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Poulet escalope (4 escalopes) | 600 g | 822 kcal |
| Miel (2 cuillères à soupe) | 30 g | 98 kcal |
| Vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe) | 15 g | 19 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Creme fraîche semi-épaisse 15 à 20% MG (2 cuillères à soupe) | 30 g | 58 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de la recette poulet au miel et vinaigre balsamique pour 4 personnes |
1 | Sur votre planche à découper, détaillez vos escalopes de poulet en petits cubes. |
2 | Dans une poêle, mettez votre huile d'olive et procédez à la cuisson de votre poulet à feu doux pendant une quinzaine de minutes en y rajoutant du sel. |
3 | Vers la fin de cuisson intégrez votre crème fraîche ainsi que votre vinaigre balsamique et vos 2 cuillères à soupe de miel liquide, continuez votre cuisson à feu doux pendant 5 minutes. |
4 | Dressez votre poulet au miel dans les assiettes. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 15 minutes de préparation |  | 20 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, courgettes persillées |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette courgettes persillées | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Courgette (4 courgettes) | 1200 g | 192 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Persil frais (1 cuillère à soupe) | 15 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement courgettes persillées pour 4 personnes |
1 | Selon votre préférence épluchez ou lavez simplement vos courgettes avant de les couper en tronçons. | ||||||
2 | Dans une grande casserole mettez à cuire vos rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et que vous laisserez cuire entre quatre et cinq minutes, des rondelles doivent être légèrement fermes. | ||||||
3 | Après avoir égoutté vos rondelles de courgettes, disposez les dans un plat ou vous ajouterez vos deux cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que l'équivalent d'une cuillère à soupe de persil frais finement ciselé et mélangez délicatement avant de dresser. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Poulet escalope | 1.5 g | 1.5 g | 43.5 g |
| Miel | 6.075 g | 0 g | 0 g |
| Vinaigre balsamique | 0.938 g | 0 g | 0 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Creme fraîche semi-épaisse 15 à 20% MG | 0.3 g | 1.05 g | 0.15 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Courgette | 3 g | 0 g | 3 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Persil frais | 0.113 g | 0 g | 0.113 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Poulet escalope | 174 g | 43.5 g |
| Glucides | Miel | 24 g | 6 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 30 g | 7.5 g |
| Fibres | Courgette | 12 g | 3 g |
Bienfaits et allergénes | |||||||
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Riche en protéinesLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 73.06 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 36.53 % à 48.71 % |
| Sports esthétiques | 34.38 % à 48.71 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 32.47 % à 36.53 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 89.92 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 44.96 % à 59.95 % |
| Sports esthétiques | 42.51 % à 59.95 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 39.97 % à 44.96 % |
Courgettes persillées