Omelette aux oignons et lardons et fenouils grillés aux aromates
Etape 1 : Le plat principal, omelette aux oignons et lardons
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : omelette aux oignons et lardons |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Oeuf entier (2 oeufs) | 120 g | 168 kcal |
| Porc Lardon fumé (2 cuillères à soupe) | 30 g | 82 kcal |
| Sel (1 cuillère à café) | 5 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 cuillère à café) | 5 g | 14 kcal |
| Oignon (2 oignons) | 200 g | 78 kcal |
| Gruyère (2 cuillères à soupe) | 30 g | 127 kcal |
| Estragon (2 cuillères à café) | 10 g | 4 kcal |
| Huile olive vierge extra (1 cuillère à café) | 5 g | 45 kcal |
Déroulement de la recette omelette aux oignons et lardons pour 1 personne |
1 | Couper les oignons en fines lamelles. |
2 | Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive, y mettre les lamelles d oignons, attendre un peu qu'ils deviennent translucides et y mettre les dés de lardons fumés. Laisser cuire durant 2 minutes. |
3 | Pendant ce temps casser les oeufs, mettre du sel et du poivre, mélanger bien avec un fouet. |
4 | Y ajouter le gruyère râpé, et l'estragon, remelanger. |
5 | Puis verser le tout dans la poêle. |
6 | Remuer délicatement la préparation pendant environ 4 minutes. |
7 | Puis verser le tout dans une assiette que vous pouvez servir accompagner d'une salade verte. |
8 | Bon appétit. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 15 minutes de préparation |  | 6 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, fenouils grillés aux aromates |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette fenouils grillés aux aromates | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Fenouil (2 bulbes) | 600 g | 120 kcal |
| Thym frais (2 cuillères à café) | 10 g | 11 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre noir (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
| Anis en graines (1 cuillère à soupe) | 15 g | 51 kcal |
Déroulement de l'accompagnement fenouils grillés aux aromates pour 1 personne |
1 | Nettoyez et coupez vos 2 bulbes de fenouil en fines tranches. |
2 | Dans un récipient, mélangez vos 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de graines d'anis, votre thym frais e préférence ainsi qu'un peu de sel et de poivre. |
3 | Dans un plat adaptable au four, mettez vos tranches de fenouils puis avec un pinceau culinaire, badigeonnez de votre huile aromatisée. |
4 | Mettez votre four en position grill à 210°C thermostat 7 et faites cuire 3 à 4 minutes puis retirez votre plat pour retourner votre fenouil et repassez au four encore 3 minutes voir un peu plus si vos tranches sont trop épaisses. |
5 | Pour la cuisson vous pouvez idéalement les faire cuire à la plancha ou barbecue. |
Valeurs nutritionnelles pour votre plat principal sans accompagnement |
Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne |
| Ingrédient | Poids | Glucides | Lipides | Proteines | Fibres |
| Oeuf entier | 120 g | 0 g | 10.8 g | 14.4 g | 0 g |
| Porc Lardon fumé | 30 g | 0 g | 6.6 g | 4.8 g | 0 g |
| Sel | 5 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 5 g | 1.9 g | 0.15 g | 0.6 g | 1.25 g |
| Oignon | 200 g | 12 g | 0 g | 2 g | 2 g |
| Gruyère | 30 g | 0 g | 10.2 g | 8.4 g | 0 g |
| Estragon | 10 g | 0.4 g | 0 g | 0.3 g | 0.6 g |
| Huile olive vierge extra | 5 g | 0 g | 5 g | 0 g | 0 g |
| Fenouil | 150 g | 3 g | 0 g | 1.5 g | 3 g |
| Thym frais | 2.5 g | 0.25 g | 0.025 g | 0.125 g | 0.35 g |
| Huile olive vierge extra | 7.5 g | 0 g | 7.5 g | 0 g | 0 g |
| Sel | 0.5 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre noir | 0.25 g | 0.098 g | 0.018 g | 0.033 g | 0.063 g |
| Anis en graines | 3.75 g | 1.883 g | 0.596 g | 0.66 g | 0.548 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Oeuf entier | 14 g | 14 g |
| Glucides | Fenouil | 12 g | 12 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 30 g | 30 g |
| Fibres | Fenouil | 12 g | 12 g |
Bienfaits et allergénes | ||||||
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Diminution de l'incidence de différents types de cancersLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 0 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 0 % à 0 % |
| Sports esthétiques | 0 % à 0 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 0 % à 0 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 0 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 0 % à 0 % |
| Sports esthétiques | 0 % à 0 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 0 % à 0 % |
Fenouils grillés aux aromates