Omelette au thon et cébettes et haricots verts aux champignons
Etape 1 : Le plat principal, omelette au thon et cébettes
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : omelette au thon et cébettes
Poids
Calories
Oeuf entier(8 oeufs)
480 g
672 kcal
Thon albacore
250 g
270 kcal
Cébette
75 g
21 kcal
Huile olive vierge extra(1 cuillère à soupe)
15 g
135 kcal
Beurre doux(2 cuillères à soupe)
30 g
223 kcal
Sel(2 pincées)
2 g
0 kcal
Poivre gris(1 pincée)
1 g
3 kcal
Déroulement de la recette omelette au thon et cébettes pour 4 personnes
1
Ouvrez et laissez égoutter une conserve de thon Albacore puis émiettez la.
2
Dans un récipient cassez vos 8 œufs, mettez un peu de sel et de poivre puis battez le tout en omelette.
3
Passez vos cébettes sous l'eau et hachez la partie blanche pour la mettre à cuire avec votre omelette et ciselez la partie verte que vous mettrez de côté.
4
Dans une poêle antiadhérente mettez un filet d'huile d'olive et étalez avec un pinceau de cuisine, puis versez votre omelette et laissez cuire environ 5 minutes pour qu'elle soit un peu baveuse puis en fin de cuisson repliez la sur elle même que vous présenterez dans un plat et enfin mettez votre cébette ciselée par dessus avant de servir.
Informations pour l'étape principale
Niveau de difficulté facile
Coût de la recette économique
Nombre de personnes 4
10 minutes de préparation
5 mn minutes de cuisson
Etape 2 : L'accompagnement, haricots verts aux champignons
Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette haricots verts aux champignons
Poids
Calories
Haricot vert
1000 g
310 kcal
Champignon de Paris(10 champignons)
150 g
23 kcal
Ail frais(4 gousses)
32 g
42 kcal
Echalote(2 èchalotes)
50 g
29 kcal
Huile olive vierge extra(2 cuillères à soupe)
30 g
270 kcal
Persil frais(1 cuillère à soupe)
15 g
6 kcal
Sel(3 pincées)
3 g
0 kcal
Poivre noir(1 pincée)
1 g
3 kcal
Déroulement de l'accompagnement haricots verts aux champignons pour 4 personnes
1
Faites cuire environ 1 kg d'haricots verts frais ou à défaut surgelés dans un faitout avec de l'eau et du sel puis laissez cuire environ 15 mn à feu fort, en fin de cuisson mettez vos haricots à égoutter.
2
Épluchez vos 2 échalotes et émincez les.
3
Épluchez vos gousses d'ail puis hachez les après avoir retiré les germes.
4
Nettoyez vos champignons puis coupez les en rondelles.
5
Dans un grand wok, mettez votre huile d'olive et faites revenir vos échalotes ainsi que vos champignons quelques minutes puis intégrez votre ail haché, vos haricots verts ainsi qu'un peu de sel et de poivre puis mélangez de temps en temps lors de la cuisson, couvrez et laissez cuire environ 10 mn.
6
Servez vos haricots verts aux champignons dans les assiettes.
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : omelette au thon et cébettes 
Poids
Calories
Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion