Omelette au gorgonzola et courgettes persillées
Etape 1 : Le plat principal, omelette au gorgonzola
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : omelette au gorgonzola |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Oeuf entier (8 oeufs) | 480 g | 672 kcal |
| Gorgonzola | 100 g | 312 kcal |
| Huile de tournesol (1 cuillère à soupe) | 15 g | 135 kcal |
| Beurre doux (1 cuillère à soupe) | 15 g | 112 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de la recette omelette au gorgonzola pour 4 personnes |
1 | Coupez votre gorgonzola en petits copeaux tout droit sorti du réfrigérateur. |
2 | Faites fondre au micro-onde dans une tasse un peu de beurre. |
3 | Dans un récipient cassez vos 8 œufs, rajoutez un peu de sel et votre beurre fondu puis battez le tout pour faire votre omelette. |
4 | Dans une grande poêle, mettez un filet d'huile d'olive que vous pouvez étaler avec un pinceau de cuisine puis versez votre omelette entièrement et mettez par dessus votre gorgonzola, laissez cuire à feu doux durant 6 à 8 de minutes en couvrant votre poêle, votre omelette doit être légèrement baveuse. |
5 | Répartissez dans vos assiettes à part égales. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 10 minutes de préparation |  | 10 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, courgettes persillées |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette courgettes persillées | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Courgette (4 courgettes) | 1200 g | 192 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Persil frais (1 cuillère à soupe) | 15 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement courgettes persillées pour 4 personnes |
1 | Selon votre préférence épluchez ou lavez simplement vos courgettes avant de les couper en tronçons. | ||
2 | Dans une grande casserole mettez à cuire vos rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et que vous laisserez cuire entre quatre et cinq minutes, des rondelles doivent être légèrement fermes. | ||
3 | Après avoir égoutté vos rondelles de courgettes, disposez les dans un plat ou vous ajouterez vos deux cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que l'équivalent d'une cuillère à soupe de persil frais finement ciselé et mélangez délicatement avant de dresser. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Oeuf entier | 0 g | 10.8 g | 14.4 g |
| Gorgonzola | 0 g | 6.5 g | 4.75 g |
| Huile de tournesol | 0 g | 3.75 g | 0 g |
| Beurre doux | 0 g | 3.075 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Courgette | 3 g | 0 g | 3 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Persil frais | 0.113 g | 0 g | 0.113 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Oeuf entier | 58 g | 14.5 g |
| Glucides | Courgette | 12 g | 3 g |
| Lipides | Oeuf entier | 43 g | 10.75 g |
| Fibres | Courgette | 12 g | 3 g |
Bienfaits et allergénes | |
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Les protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 34.78 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 17.39 % à 23.19 % |
| Sports esthétiques | 16.37 % à 23.19 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 15.46 % à 17.39 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 42.81 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 21.4 % à 28.54 % |
| Sports esthétiques | 20.24 % à 28.54 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 19.03 % à 21.4 % |
Courgettes persillées