Omelette à la ricotta et courgettes persillées
Etape 1 : Le plat principal, omelette à la ricotta
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : omelette à la ricotta |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Oeuf entier (8 oeufs) | 480 g | 672 kcal |
| Ricotta | 125 g | 218 kcal |
| Piment (2 pincées) | 2 g | 1 kcal |
| Huile olive vierge extra (1 cuillère à café) | 5 g | 45 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette omelette à la ricotta pour 4 personnes |
1 | Dans un récipient cassez vos 8 œufs et battez les en omelette tout en y intégrant 2 pincées de piment, du sel et du poivre. |
2 | Dans une poêle antiadhérente, mettez un peu d'huile d'olive avec un pinceau de cuisine et mettez à cuire votre omelette en dispersant par dessus votre ricotta, laissez cuire un peu plus de 5 minutes à feu doux pour qu'elle reste baveuse. |
3 | Servez dès votre cuisson terminée en la repliant sur elle même. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 5 minutes de préparation |  | 5 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, courgettes persillées |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette courgettes persillées | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Courgette (4 courgettes) | 1200 g | 192 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Persil frais (1 cuillère à soupe) | 15 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement courgettes persillées pour 4 personnes |
1 | Selon votre préférence épluchez ou lavez simplement vos courgettes avant de les couper en tronçons. | |||
2 | Dans une grande casserole mettez à cuire vos rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et que vous laisserez cuire entre quatre et cinq minutes, des rondelles doivent être légèrement fermes. | |||
3 | Après avoir égoutté vos rondelles de courgettes, disposez les dans un plat ou vous ajouterez vos deux cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que l'équivalent d'une cuillère à soupe de persil frais finement ciselé et mélangez délicatement avant de dresser. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Oeuf entier | 0 g | 10.8 g | 14.4 g |
| Ricotta | 1.25 g | 3.438 g | 2.5 g |
| Piment | 0.035 g | 0 g | 0.005 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 1.25 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Courgette | 3 g | 0 g | 3 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Persil frais | 0.113 g | 0 g | 0.113 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Oeuf entier | 58 g | 14.5 g |
| Glucides | Courgette | 12 g | 3 g |
| Lipides | Oeuf entier | 43 g | 10.75 g |
| Fibres | Courgette | 12 g | 3 g |
Bienfaits et allergénes | ||||
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Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestionLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 31.33 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 15.66 % à 20.89 % |
| Sports esthétiques | 14.74 % à 20.89 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 13.92 % à 15.66 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 38.56 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 19.28 % à 25.71 % |
| Sports esthétiques | 18.23 % à 25.71 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 17.14 % à 19.28 % |
Courgettes persillées