Nuggets à la mozzarella et courgettes persillées
Etape 1 : Le plat principal, nuggets à la mozzarella
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : nuggets à la mozzarella |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Blanc de poulet | 360 g | 493 kcal |
| Mozzarella | 150 g | 420 kcal |
| Origan (1 cuillère à café) | 5 g | 13 kcal |
| Sel (3 pincées) | 3 g | 0 kcal |
| Chapelure | 50 g | 185 kcal |
| Oeuf entier (1 oeuf) | 60 g | 84 kcal |
Déroulement de la recette nuggets à la mozzarella pour 4 personnes |
1 | Dans la première étape pour la préparation de la chair pour les nuggets il vous faudra mixer à l'aide d'un hachoir électrique vos 2 blancs de poulet puis rajoutez en même temps votre sel. |
2 | Battez votre œuf dans un bol puis dans une assiette mettez votre chapelure. |
3 | Pour la préparation de vos nuggets, mettez dans la paume de votre main un peu de chair de poulet puis faites comme une petite cuvette pour pouvoir y mettre votre mozzarella, il sera préférable de prendre une boule de mozzarella dans le cas contraire vous pourrez utiliser la mozzarella rapé que vous mélangerez avec un peu d'origan. |
4 | Mettez ensuite vos nuggets dans votre œuf battu puis roulez les dans la chapelure et faite cuire à feu moyen en ayant rajouté un peu d'huile d'olive, le temps de cuisson pourra varier selon la grosseur des nuggets. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
| ||
| ||
|
 | 15 minutes de préparation |  | 15 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, courgettes persillées |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette courgettes persillées | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Courgette (4 courgettes) | 1200 g | 192 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Persil frais (1 cuillère à soupe) | 15 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement courgettes persillées pour 4 personnes |
1 | Selon votre préférence épluchez ou lavez simplement vos courgettes avant de les couper en tronçons. | ||||
2 | Dans une grande casserole mettez à cuire vos rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et que vous laisserez cuire entre quatre et cinq minutes, des rondelles doivent être légèrement fermes. | ||||
3 | Après avoir égoutté vos rondelles de courgettes, disposez les dans un plat ou vous ajouterez vos deux cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que l'équivalent d'une cuillère à soupe de persil frais finement ciselé et mélangez délicatement avant de dresser. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Blanc de poulet | 0.9 g | 0.9 g | 26.1 g |
| Mozzarella | 0.375 g | 7.125 g | 6 g |
| Origan | 0.325 g | 0.05 g | 0.113 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Chapelure | 8.75 g | 0.471 g | 1.375 g |
| Oeuf entier | 0 g | 1.35 g | 1.8 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Courgette | 3 g | 0 g | 3 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Persil frais | 0.113 g | 0 g | 0.113 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Blanc de poulet | 104 g | 26 g |
| Glucides | Chapelure | 35 g | 8.75 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 30 g | 7.5 g |
| Fibres | Courgette | 12 g | 3 g |
Bienfaits et allergénes | |||||
|
Riche en protéinesLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 60.16 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 30.08 % à 40.1 % |
| Sports esthétiques | 28.31 % à 40.1 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 26.74 % à 30.08 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 74.04 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 37.02 % à 49.36 % |
| Sports esthétiques | 35 % à 49.36 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 32.91 % à 37.02 % |
Courgettes persillées