Etape 1 : Le plat principal, escalope de dinde au thym
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalope de dinde au thym
Poids
Calories
Escalope de dinde(4 escalopes)
600 g
654 kcal
Thym frais(1 bouquet)
4 g
4 kcal
Fond de veau pour sauces(1 cuillère à café)
5 g
17 kcal
Vin blanc(1 verre à vin)
100 g
77 kcal
Sel(2 pincées)
2 g
0 kcal
Poivre gris(1 pincée)
1 g
3 kcal
Déroulement de la recette escalope de dinde au thym pour 4 personnes
1
Epluchez vos 2 gousses d'ail et hachez les en ayant préalablement retiré les germes
2
Dans une sauteuse mettez vos 4 escalopes de dinde ainsi que votre ail et un demi verre de vin blanc que vous aurez préalablement délayé avec une cuillère à café de fond de veau sans oublier un petit bouquet de thym frais, salez et poivrez.
3
Couvrez et laissez cuire un bon quart d'heure à feu moyen et remettez de l'eau durant la cuisson si nécessaire en retournant de temps en temps vos escalopes.
Informations pour l'étape principale
Niveau de difficulté facile
Coût de la recette économique
Nombre de personnes 4
10 minutes de préparation
20 mn minutes de cuisson
Etape 2 : L'accompagnement, gratin de courgettes
Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette gratin de courgettes
Poids
Calories
Courgette
1000 g
160 kcal
Oignon(3 oignons)
300 g
117 kcal
Oeuf entier(2 oeufs)
120 g
168 kcal
Gruyère rapé
100 g
423 kcal
Crème fraîche épaisse 15 à 20% MG(2 cuillères à soupe)
30 g
57 kcal
Huile olive vierge extra(1 cuillère à soupe)
15 g
135 kcal
Sel(1 cuillère à café)
5 g
0 kcal
Poivre gris(1 cuillère à café)
5 g
14 kcal
Noix de muscade(2 cuillères à café)
10 g
51 kcal
Herbes de Provence(2 cuillères à café)
10 g
28 kcal
Déroulement de l'accompagnement gratin de courgettes pour 4 personnes
1
Commencer par éplucher et couper en fines lamelles les oignons.
2
Faites de même avec les courgettes, en sachant que vous pouvez ôter avec un économe une lamelle sur deux après les avoir correctement lavés, ce qui donnera une couleur a votre plat. Puis les couper en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
3
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l'huile d'olive, y mettre les lamelles d'oignons afin de les faire devenir translucides, une fois cette étape terminée, rajouter les rondelles de courgettes, et les faire cuire durant 8 minutes avec les oignons.
4
Pendant ce temps, prenez un cul de poule, y casser les œufs, en y ajoutant la crème fraîche, le sel, le poivre, et la noix de muscade ce qui relèvera un peu le goût du gratin, et terminer par le gruyère râpé, bien mélanger le tout.
5
Prendre un plat a gratin, y mettre le mélange d'oignons, courgettes et verser par dessus, la préparation ci dessus, en parsemant par dessus d'herbe de provence.
6
Préchauffez votre four à 200°C et y enfourner le plat.
7
Laisser gratiner durant 15 min.
8
Vous pouvez le servir avec un steak, une escalope...etc
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalope de dinde au thym 
Poids
Calories
Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion