Aiguillettes de poulet poivron curry et riz au poivron et à la tomate

Etape 1 : Le plat principal, aiguillettes de poulet poivron curry

Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : aiguillettes de poulet poivron curry	Poids	Calories
Aiguillettes de poulet (12 aiguillettes)	480 g	528 kcal
Poivron rouge	160 g	46 kcal
Oignon (1 oignon)	100 g	39 kcal
Crème liquide légère 15%MG (4 cuillères à soupe)	60 g	84 kcal
Curry (1 cuillère à soupe)	15 g	45 kcal
Huile de tournesol (1 cuillère à soupe)	15 g	135 kcal
Curcuma (1 cuillère à soupe)	15 g	44 kcal
Sel (2 pincées)	2 g	0 kcal

Déroulement de la recette aiguillettes de poulet poivron curry pour 4 personnes

1	Nettoyez votre poivron et coupez le en petits morceaux en prenant soins de bien retirer les graines.
2	Epluchez votre oignon et émincez le.
3	Dans une sauteuse, versez un filet d'huile de tournesol puis mettez à cuire à feu moyen pendant 5mn votre poivron et oignon.
4	Au bout des 5 minutes de cuisson, rajoutez vos aiguillettes de poulet, salez et poursuivez votre cuisson 10mn en couvrant et en mélangeant régulièrement.
5	Dans un bol mettez briquettes de crème liquide que vous mélangerez avec une cuillère à soupe de curry et une de curcuma puis versez le tout dans la sauteuse et continuez à faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.

Informations pour l'étape principale

Niveau de difficulté facile

Coût de la recette économique

Nombre de personnes 4

	10 minutes de préparation		20 mn minutes de cuisson

Etape 2 : L'accompagnement, riz au poivron et à la tomate

Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette riz au poivron et à la tomate	Poids	Calories
Riz blanc	200 g	704 kcal
Oignon (2 oignons)	200 g	78 kcal
Tomate (4 tomates)	600 g	108 kcal
Poivron vert (1 poivron)	150 g	29 kcal
Huile olive vierge extra (3 cuillères à soupe)	45 g	405 kcal
Sel (3 pincées)	3 g	0 kcal
Poivre noir (1 pincée)	1 g	3 kcal

Déroulement de l'accompagnement riz au poivron et à la tomate pour 4 personnes

1	Épluchez vos oignons et émincez les.
2	Nettoyez le poivron vert en le passant sous l'eau et en retirant le pédoncule, ouvrez et retirez les graines et membranes à l'intérieur puis coupez les en en morceau de petite taille.
3	Dans une grande casserole, plongez vos tomates quelques secondes dans l'eau bouillante puis retirez les avec une grande cuillère pour pouvoir les peler puis ouvrez les pour retirer l'intérieur et coupez la chair en cubes.
4	Faites cuire votre riz dans votre faitout avec de l'eau et du sel durant 15 à 20 minutes selon les recommandations inscrites sur le paquet de riz puis en fin de cuisson laissez égoutter.
5	Dans un wok, mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mettez vos tomates à cuire 2 à 3 minutes à feu moyen, veillez à ce que les morceaux de tomates restent un peu fermes.
6	Procédez de ma même façon avec les oignons et poivrons, mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir vos oignons et poivron à feu moyen quelques minutes.
7	Dans un grand récipient mettez votre riz cuit et vos légumes puis mélangez délicatement, si besoin ajoutez un peu de sel et poivre.
8	Servez chaud dans vos assiettes.

Votre matériel

Une casserole est un ustensile de cuisine utile pour cuire et réchauffer des aliments sur la cuisinière ou au four. Elle est généralement fabriquée en métal ou en matériaux composites tels que l'aluminium ou l'acier inoxydable, et est dotée d'un fond plat pour une meilleure répartition de la chaleur.	casserole
Le faitout est un type de casserole à fond épais et à bords hauts, généralement utilisé pour cuire des aliments à feu moyen ou à feu doux. Il est particulièrement adapté à la cuisson de plats mijotés, comme les soupes, les ragoûts et les sauces.	faitout
Entre la casserole et la poêle pour son apparence, la sauteuse est un ustensile de cuisson polyvalent qui permet de faire cuire tous types d'aliments, elle est le plus souvent utilisée pour faire des plats mijotés ou des plats en sauce.	sauteuse
La fonction principale d'un wok est de cuire des aliments à haute température avec une grande surface de cuisson. Il est souvent utilisé pour la cuisine asiatique, comme la cuisine chinoise, thaïlandaise et vietnamienne. Les aliments sont généralement cuits rapidement et efficacement dans un wok en raison de sa forme conique qui permet un mélange efficace des ingrédients et une répartition uniforme de la chaleur, il peut également être utilisé pour frire, sauter, rôtir et bouillir.	wok

Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale

Autres valeurs nutritionnelles
Fer	0.55 g
Potassium	0.50 g
Vitamine C	58.57 g
Vitamine D	0.00 µg
Acides gras saturés	3.04 g
Acides gras monoinsaturés	9.87 g
Acides gras polyinsaturés	2.93 g
Magnesium	39.69 g

Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne

Ingrédient	Glucides	Lipides	Proteines
Aiguillettes de poulet	0.6 g	1.8 g	27.6 g
Poivron rouge	1.6 g	0 g	0.4 g
Oignon	1.5 g	0 g	0.25 g
Crème liquide légère 15%MG	0.645 g	2.025 g	0.3 g
Curry	0.075 g	0.525 g	0.525 g
Huile de tournesol	0 g	3.75 g	0 g
Curcuma	1.65 g	0.113 g	0.338 g
Sel	0 g	0 g	0 g

Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne

Ingrédient	Glucides	Lipides	Proteines
Riz blanc	39 g	0 g	3.5 g
Oignon	3 g	0 g	0.5 g
Tomate	3 g	0 g	0 g
Poivron vert	0.75 g	0 g	0 g
Huile olive vierge extra	0 g	11.25 g	0 g
Sel	0 g	0 g	0 g
Poivre noir	0.098 g	0.018 g	0.033 g

Source principale des macronutriments présents dans cette recette

Macronutriment	Ingrédient	Quantité	Par personne
Proteines	Aiguillettes de poulet	110 g	27.5 g
Glucides	Riz blanc	156 g	39 g
Lipides	Huile olive vierge extra	45 g	11.25 g
Fibres	Curry	8 g	2 g

Bienfaits et allergénes

Présence de lactose

Poulet	Riche en protéines
Oignon	Diminution de l'incidence de différents types de cancers
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l'oxydation et l'inflammation dans l'organisme
Curcuma	Puissant anti-inflammatoire naturel permettant de réduire les inflammations et permet de réduire les troubles liés au foie, aux intestins et à l'estomac

Les protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg

Types d'activités des hommes	Couvre les besoins journaliers à hauteur de
Aucune activité physique (sédentaire)	52.27 %
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance	26.13 % à 34.84 %
Sports esthétiques	24.6 % à 34.84 %
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire	23.23 % à 26.13 %

Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg

Types d'activités des femmes	Couvre les besoins journaliers à hauteur de
Aucune activité physique (sédentaire)	64.33 %
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance	32.16 % à 42.88 %
Sports esthétiques	30.41 % à 42.88 %
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire	28.59 % à 32.16 %

Aiguillettes de poulet poivron curry
Riz au poivron et à la tomate