Aiguillettes de poulet poivron curry et carottes aux épices
Etape 1 : Le plat principal, aiguillettes de poulet poivron curry
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : aiguillettes de poulet poivron curry |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Aiguillettes de poulet (12 aiguillettes) | 480 g | 528 kcal |
| Poivron rouge | 160 g | 46 kcal |
| Oignon (1 oignon) | 100 g | 39 kcal |
| Crème liquide légère 15%MG (4 cuillères à soupe) | 60 g | 84 kcal |
| Curry (1 cuillère à soupe) | 15 g | 45 kcal |
| Huile de tournesol (1 cuillère à soupe) | 15 g | 135 kcal |
| Curcuma (1 cuillère à soupe) | 15 g | 44 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de la recette aiguillettes de poulet poivron curry pour 4 personnes |
1 | Nettoyez votre poivron et coupez le en petits morceaux en prenant soins de bien retirer les graines. |
2 | Epluchez votre oignon et émincez le. |
3 | Dans une sauteuse, versez un filet d'huile de tournesol puis mettez à cuire à feu moyen pendant 5mn votre poivron et oignon. |
4 | Au bout des 5 minutes de cuisson, rajoutez vos aiguillettes de poulet, salez et poursuivez votre cuisson 10mn en couvrant et en mélangeant régulièrement. |
5 | Dans un bol mettez briquettes de crème liquide que vous mélangerez avec une cuillère à soupe de curry et une de curcuma puis versez le tout dans la sauteuse et continuez à faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
| ||
| ||
|
 | 10 minutes de préparation |  | 20 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, carottes aux épices |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette carottes aux épices | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Carotte (8 carottes) | 1000 g | 360 kcal |
| Huile de tournesol (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Cumin (1 cuillère à café) | 5 g | 21 kcal |
| Gingembre poudre (1 cuillère à soupe) | 15 g | 50 kcal |
| Coriandre graine (1 cuillère à café) | 5 g | 17 kcal |
| Curcuma (1 cuillère à soupe) | 15 g | 44 kcal |
| Aneth (1/2 branche) | 5 g | 2 kcal |
| Sel (1 pincée) | 1 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement carottes aux épices pour 4 personnes |
1 | Épluchez vos carottes avant de les couper en rondelles et de les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante durant deux minutes, n'hésitez pas à utiliser une mandoline pour trancher les rondelles le plus finement possible. | ||||||||||
2 | Après avoir égoutté vos carottes, ajoutez dans un wok mettez l'équivalent de deux cuillères à soupe d'huile de tournesol puis mettez vos carottes ainsi que les divers épices à savoir, gingembre, votre coriandre, curcuma et cumin. | ||||||||||
3 | Laissez cuire environ trois minutes en mélangeant assez régulièrement mais délicatement. | ||||||||||
4 | À la fin de la cuisson disposez dans les assiettes en mettant par-dessus votre aneth. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Aiguillettes de poulet | 0.6 g | 1.8 g | 27.6 g |
| Poivron rouge | 1.6 g | 0 g | 0.4 g |
| Oignon | 1.5 g | 0 g | 0.25 g |
| Crème liquide légère 15%MG | 0.645 g | 2.025 g | 0.3 g |
| Curry | 0.075 g | 0.525 g | 0.525 g |
| Huile de tournesol | 0 g | 3.75 g | 0 g |
| Curcuma | 1.65 g | 0.113 g | 0.338 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Carotte | 15 g | 0 g | 0 g |
| Huile de tournesol | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Cumin | 0.413 g | 0.275 g | 0.213 g |
| Gingembre poudre | 2.175 g | 0.15 g | 0.338 g |
| Coriandre graine | 0.163 g | 0.213 g | 0.15 g |
| Curcuma | 1.65 g | 0.113 g | 0.338 g |
| Aneth | 0.038 g | 0.013 g | 0.038 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Aiguillettes de poulet | 110 g | 27.5 g |
| Glucides | Carotte | 60 g | 15 g |
| Lipides | Huile de tournesol | 30 g | 7.5 g |
| Fibres | Carotte | 20 g | 5 g |
Bienfaits et allergénes | |||||||||||
|
Riche en protéinesLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 47.64 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 23.82 % à 31.76 % |
| Sports esthétiques | 22.42 % à 31.76 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 21.17 % à 23.82 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 58.63 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 29.32 % à 39.09 % |
| Sports esthétiques | 27.72 % à 39.09 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 26.06 % à 29.32 % |
Carottes aux épices