Pommes de terre rissolées


Votre recette Pommes de terre rissolées pour 4 personnes

1

Lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
DetailsÉpluchez les pommes de terre avec un éplucheur de légumes et coupez les en fines rondelles en utilisant un couteau ou un mandoline. Essayez de couper les rondelles de la même épaisseur pour une cuisson uniforme

2

 Lavez votre persil, séchez le puis effeuillez avant de hachez finement.
DetailsPassez votre persil sous l'eau froide, puis mettez le dans un torchon sec afin de retirer les excédents d'eau puis avec un couteau retirez feuilles, la partie la plus tendre et mettez de coté les queues puis hachez finement au couteau sur une planche à découper ou avec des ciseaux dans un verre.

3

 Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 20 minutes. Remuez régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément.

4

 Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre et mettez un peu de persil par dessus.

5

 Servez chaud.

Votre matériel

mandolinemandolineLa mandoline est un ustensile de cuisine permettant de tailler de fines lamelles de légumes de manière régulière et rapidement, son utilisation reste simple en la plaçant au dessus d'un récipient et en faisant glisser à chaque fois votre légume pour l'émincer

mandoline

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

sauteusesauteuseEntre la casserole et la poêle pour son apparence, la sauteuse est un ustensile de cuisson polyvalent qui permet de faire cuire tous types d'aliments, elle est le plus souvent utilisée pour faire des plats mijotés ou des plats en sauce.

sauteuse

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Petite pomme de terre38.88 g0.432 g4.8 g
Huile olive vierge extra0 g15 g0 g
Persil frais0.038 g0 g0.038 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre noir0.098 g0.018 g0.033 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Petite pomme de terre155.52 g1.728 g19.2 g
Huile olive vierge extra0 g60 g0 g
Persil frais0.15 g0 g0.15 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre noir0.39 g0.07 g0.13 g

Bienfaits et allergénes

Présence de glucose
Persil Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Pomme de terre Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium

Nombre de minutes pour éliminer les 331 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche64 mn87 mn
Randonnée Randonnée30 mn41 mn
Footing Footing17 mn24 mn
Football Football24 mn33 mn
Danse Danse44 mn60 mn
Natation Natation30 mn41 mn
tennis Tennis35 mn47 mn
cyclisme Cyclisme30 mn41 mn
arts martiaux Arts martiaux 24 mn33 mn
gymnastique Gymnastique61 mn83 mn
Athlétisme Athlétisme41 mn55 mn
équitation Equitation61 mn83 mn