Dans un faitout mettez à cuire environ 20 minutes 6 belles pommes de terre sans les éplucher puis en fin de cuisson, mettez pelez les et passez les au presse purée.
2
Dans un saladier, mettez votre purée de pomme de terre et rajoutez votre farine ainsi que les 2 œufs et 2 pincées de sel puis mélangez jusqu'à ce que votre pâte à gnocchis soit bien homogène.
3
Laissez reposer votre pâte environ 15 minutes puis dans le creux de votre main faites des petites boule que vous allez allonger un peu pour donner une forme de quenelle, avec une fourchette écrasez un peu sur le dessus pour faire des stries.
4
Dans une grande casserole d'eau frémissante mettez à cuire environ 2 minutes vos gnocchis nature puis retirez les pour les mettre à égoutter.
5
Prenez une grande sauteuse et mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis à feu moyen mettez vos gnocchis à cuire pour qu'ils puissent dorer.
Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium
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