Brocolis sautés à l'ail


Votre recette Brocolis sautés à l'ail pour 4 personnes

1

Lavez les brocolis et coupez-les en petits bouquets.

2

 Pelez vos gousses d'ail et hachez le directement au hachoir ou presse-ail.
DetailsPrenez une planche à découper, coupez le talon de vos gousses d'ail et pelez-les et coupez les en 2 sur la longueur pour extraire les germes puis intégrez vos gousses dans un hachoir ou à défaut dans un presse ail.

3

 Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail et faites-le suer pendant quelques minutes.

4

 Faites cuire à la l'eau vos brocolis dans un faitout avec de l'eau salée durant 20 minutes à feu doux.

5

 Ajoutez les brocolis et mélangez bien avec votre ail et rajoutez du sel et du poivre.

6

 Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les brocolis soient tendres.

7

 Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de jus de citron avant de servir.

Votre matériel

faitoutfaitoutLe faitout est un type de casserole à fond épais et à bords hauts, généralement utilisé pour cuire des aliments à feu moyen ou à feu doux. Il est particulièrement adapté à la cuisson de plats mijotés, comme les soupes, les ragoûts et les sauces.

faitout

hachoirhachoirHachoir électrique : il est équipé d'un moteur qui permet de hacher les aliments plus rapidement et de manière plus homogène. Il existe des modèles de tailles et de puissances différentes selon l'utilisation souhaitée.

hachoir

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

poêle poêleLes poêles antiadhésives sont conçues pour cuisiner sans ajout de graisse ou d'huile, ce qui les rend idéales pour préparer des plats sains et légers. Elles sont également très pratiques pour éviter que les aliments ne collent au fond de la poêle

poêle

presse-ailpresse-ailLe presse-ail vous permet d'avoir une pulpe d'ail en mettant les gousses dans le pressoir et avec une action mécanique consistant à presser les 2 parties des poignets d'écraser et récupérer la pulpe en grattant la grille avec un couteau.

presse-ail

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Brocoli2.25 g0 g6.75 g
Ail frais1.68 g0 g0.4 g
Huile olive vierge extra0 g11.25 g0 g
Jus de citron0.225 g0 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre noir0.098 g0.018 g0.033 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Brocoli9 g0 g27 g
Ail frais6.72 g0 g1.6 g
Huile olive vierge extra0 g45 g0 g
Jus de citron0.9 g0 g0 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre noir0.39 g0.07 g0.13 g

Bienfaits et allergénes

Ail Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Brocoli Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques

Nombre de minutes pour éliminer les 192 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche37 mn51 mn
Randonnée Randonnée18 mn24 mn
Footing Footing10 mn14 mn
Football Football14 mn19 mn
Danse Danse26 mn35 mn
Natation Natation18 mn24 mn
tennis Tennis20 mn27 mn
cyclisme Cyclisme18 mn24 mn
arts martiaux Arts martiaux 14 mn19 mn
gymnastique Gymnastique35 mn48 mn
Athlétisme Athlétisme24 mn32 mn
équitation Equitation35 mn48 mn