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Porc filet (4 filets) | 600 g | 702 kcal |
Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette escalope de porc nature pour 4 personnes |
1 | Si vous n'avez pas d'escalopes de porc, vous pouvez découpez un filet de porc en 4 tranches d'épaisseurs moyennes. |
2 | Faites cuire vos escalopes soit au plancha ou au grill sans rajouter de matières grasses, salez et poivrez, laissez cuire une bonne dizaine de minutes. |
3 | Dressez votre viande dans vos assiettes. |
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![]() | 5 minutes de préparation | ![]() | 10 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, brocolis sautés à l'ail |
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Brocoli (3 brocolis) | 900 g | 315 kcal |
Ail frais (4 gousses) | 32 g | 42 kcal |
Huile olive vierge extra (3 cuillères à soupe) | 45 g | 405 kcal |
Jus de citron (1 cuillère à soupe) | 15 g | 3 kcal |
Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Poivre noir (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de l'accompagnement brocolis sautés à l'ail pour 4 personnes |
1 | Lavez les brocolis et coupez-les en petits bouquets. |
2 | Pelez vos gousses d'ail et hachez le directement au hachoir ou presse-ail.![]() |
3 | Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail et faites-le suer pendant quelques minutes. |
4 | Faites cuire à la l'eau vos brocolis dans un faitout avec de l'eau salée durant 20 minutes à feu doux. |
5 | Ajoutez les brocolis et mélangez bien avec votre ail et rajoutez du sel et du poivre. |
6 | Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les brocolis soient tendres. |
7 | Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de jus de citron avant de servir. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
Porc filet | 0 g | 4.5 g | 31.5 g |
Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
Brocoli | 2.25 g | 0 g | 6.75 g |
Ail frais | 1.68 g | 0 g | 0.4 g |
Huile olive vierge extra | 0 g | 11.25 g | 0 g |
Jus de citron | 0.225 g | 0 g | 0 g |
Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Poivre noir | 0.098 g | 0.018 g | 0.033 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
Proteines | Porc filet | 126 g | 31.5 g |
Glucides | Brocoli | 9 g | 2.25 g |
Lipides | Huile olive vierge extra | 45 g | 11.25 g |
Fibres | Brocoli | 18 g | 4.5 g |
Bienfaits et allergénes | ||||
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Les protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
Aucune activité physique (sédentaire) | 60.48 % |
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 30.24 % à 40.32 % |
Sports esthétiques | 28.46 % à 40.32 % |
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 26.88 % à 30.24 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
Aucune activité physique (sédentaire) | 74.44 % |
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 37.22 % à 49.63 % |
Sports esthétiques | 35.19 % à 49.63 % |
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 33.09 % à 37.22 % |