Poulet caramélisé au sésame et aubergine aux herbes
Votre recette Poulet caramélisé au sésame et aubergine aux herbes à 338 calories
Découpez votre poulet en petits cubes puis prenez un bol et faites votre mélange avec votre sauce soja, votre vinaigre, votre huile d'olive ainsi qu'un peu de sel et de poivre. Plongez vos morceaux de poulet dans votre bol pour les laisser mariner pendant environ une heure. Après avoir fait mariner prenez une poêle anti adhérente et faites cuire votre poulet que vous aurez égoutté, la cuisson sera d'environ cinq minutes puis rajoutez vos graines de sésame ainsi que le reste de votre marinade et laissez cuire jusqu'à ce que votre sauce soit réduite.
Pour votre accompagnement
Lavez dans un premier temps votre moitié d'aubergine et retirez le pédoncule puis découpez-la en grosses lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur puis posez les délicatement dans une passoire avec un peu de sel par-dessus pour les faire dégorger pendant une demi-heure. Dans un bol vous procéderez au mélange de deux cuillères à café d'huile d'olive avec votre sauge, basilic, thym et romarin. Dans un plat vous disposerez vos lamelles en mettant votre préparation à base d'herbes fraîches puis enfournez au four à 210° durant un quart d'heure puis retirez votre plat et rajoutez votre parmesan pour enfournez à nouveau durant environ deux minutes.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 16.9% | 1662 calories | 83.1% |
| Hommes | 13.52% | 2162 calories | 86.48% |
 | Presence de soja |
| Présence de sésame |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Poulet |  Riche en protéines |
| Huile d'olive | Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Sauce soja | Renforcement la flore intestinale et augmente le taux de bon cholestérol |
| Vinaigre | Limite l’augmentation de la glycémie |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Parmesan | La meilleure source de calcium de notre alimentation |
| Thym | Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau |
| Porc | Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre |
| Recette précédente: Poulet caramélisé au sésame et galette de navets aux patates douces | Recette suivante: Poulet caramélisé au sésame et poivron feta |
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