Omelette au poivron et purée de brocolis et chou-fleur

Votre recette Omelette au poivron et purée de brocolis et chou-fleur à 360 calories

Nettoyez et épépinez votre demi poivron puis découpez le en très fines lamelles, épluchez aussi votre oignon et émincez le puis prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour mettre vos légumes à cuire durant environ 5 à 10 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.

Battez vos deux œufs en omelette puis la cuisson de vos légumes terminés mélangez votre omelette dans la poêle et procédez à sa cuisson rajoutant un peu de sel

Pour votre accompagnement

Nettoyez votre morceau de chou-fleur ainsi que votre brocoli et mettez à cuire dans une casserole d'eau avec une petite pincée de sel pendant environ 10 à 15 minutes.

Prenez un récipient ou vous y ajouterez votre chou-fleur ainsi que votre brocoli et munissez-vous d'un mixeur ou par défaut prenez un presse-purée et faites un mélange homogène en y rajoutant votre curcuma ainsi que votre vinaigre de Xérès et votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée en matière grasse.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	18%	1640 calories	82%
Hommes	14.4%	2140 calories	85.6%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence d'oeuf

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Vinaigre	Limite l’augmentation de la glycémie
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Chou-fleur	Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
Brocoli	Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme

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