Dorade grillée et terrine de légumes

Votre recette Dorade grillée et terrine de légumes à 290 calories

Prenez votre dorade et avec un couteau bien aiguisé faite des petits sillons sur les deux côtés puis frotter un peu de thym dessus et faites cuire au grill pendant plus ou moins une dizaine minutes selon l'épaisseur de votre dorade, en fin de cuisson vous rajouterez un peu de citron.

Pour votre accompagnement

Épluchez soigneusement votre aubergine et garder les pelures pour la suite de votre recette puis découpez votre aubergine en fines lamelles.

Épluchez votre moitié de courgette que vous découperez aussi en fines lamelles et préparez votre fenouil en découpant finement.

Pour la préparation de votre tomate il vous faudra la plonger dans une casserole d'eau et porter à ébullition pendant environ une minute pour pouvoir la peler et cette opération effectuée il vous faudra ouvrir votre tomate et la vider de ses pépins, la découpez par la suite en petits morceaux.

Prenez un petit récipient du type terrine et mettez par couches successives votre fenouil, vos rondelles de courgettes, aubergines, vos morceaux de tomates, salez légèrement et mettez un filet d'huile d'olive puis recouvrez avec la pelure de votre aubergine.

Laissez cuire durant 25 minutes à 220°.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes14.5%1710 calories85.5%
Hommes11.6%2210 calories88.4%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS


  • Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Fenouil Riche en antioxydants il permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres
    Courgette Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
    Thym Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
    Dorade Contient des acides gras mono-insaturés bénéfiques sur la santé cardio-vasculaire
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Recette précédente:
    Dorade grillée et courgette citronnée à l'estragon
    Recette suivante:
    Dorade grillée et poivrons marinés au basilic