Cabillaud sauce citron et estragon et pommes de terre farcie à la tomate
Votre recette Cabillaud sauce citron et estragon et pommes de terre farcie à la tomate à 598 calories
Pour faire votre sauce citron et estragon il vous faudra donc deux cuillères à café d'huile d'olive et votre jus de citron, intégrez l'estragon avec un peu de sel mais attention de ne pas en mettre beaucoup car l'estragon reste une herbe assez forte. Dans une poêle avec un petit filet de huile d'olive faite cuire à feu doux votre cabillaud en rajoutant votre sauce.
Pour votre accompagnement
Nettoyez correctement vos deux pommes de terre moyenne, mettez-les à cuire pendant une quinzaine de minutes dans de l'eau salée puis coupez les dans le sens de la longueur en deux. Arrivé en fin de cuisson vous prendrez un bol pour y mettre votre cuillère à café de concentré de tomates avec une cuillère à café d'eau que vous mettrez au-dessus de vos demis pomme de terre avec un peu de mozzarella rapé. Faites cuire au four pendant une quinzaine de minutes à 200°.