Cabillaud mijoté aux tomates et petits pois aux oignons
Votre recette Cabillaud mijoté aux tomates et petits pois aux oignons à 381 calories
Faites cuire votre tomate dans une casserole d'eau pour pouvoir retirer facilement la peau puis coupez la en deux lorsque celle-ci refroidie et épépinez, épluchez votre oignon et émincez le ainsi que votre gousse d'ail que vous écraserez par la avec le plat du couteau. Prenez une cocotte et mettez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive pour faire revenir les oignons puis ajoutez votre tomate que vous aurez découpée en cubes ainsi qu'un peu de thym, sel et poivre, laissez cuire pendant une quinzaine de minutes à la réduction de l'eau. Après avoir mis un peu de sel sur votre cabillaud vous déposerez sur vos légumes et vous laisserez cuire pendant une dizaine de minutes.
Pour votre accompagnement
Prenez une petite boîte de petits pois et faites-les égoutter, dans le meilleur des cas il sera préférable tout de même de prendre les petits pois frais. Émincez votre oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et un peu de romarin puis dès que votre oignon devient translucide vous pourrez rajouter vos petits pois et laissez cuire environ cinq minutes en mélangeant régulièrement.