Steaks hachés aux œufs et légumes grillés au four
Etape 1 : Le plat principal, steaks hachés aux œufs
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : steaks hachés aux œufs |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Steak haché de boeuf 5 % MG | 600 g | 960 kcal |
| Oeuf entier (4 oeufs) | 240 g | 336 kcal |
| Huile olive vierge extra (1 cuillère à café) | 5 g | 45 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette steaks hachés aux œufs pour 4 personnes |
1 | Dans une grande poêle disposez vos 4 steaks hachés en ayant préalablement vaporisé un peu d'huile d'olive en spray ou à défaut avec un pinceau culinaire puis laissez cuire selon votre degrés de cuisson. |
2 | En parallèle dans une grande sauteuse mettez aussi un peu d'huile d'olive puis placez 4 emportes pièces et mettez dans chacun d'eux vos œufs, salez et poivrez et faites cuire à feu doux en mettant un couvercle. |
3 | Vous devez au final avoir vos œufs cuits avec les jaunes coulants. |
4 | Vos cuissons terminées, mettez vos steaks hachés dans vos assiettes et posez délicatement vos œufs par dessus. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 10 minutes de préparation |  | 10 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, légumes grillés au four |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette légumes grillés au four | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Patate douce (1 patate) | 250 g | 155 kcal |
| Courge | 300 g | 42 kcal |
| Carotte (2 carottes) | 250 g | 90 kcal |
| Poivron rouge (1 poivron) | 150 g | 44 kcal |
| Oignon jaune (1 oignon) | 100 g | 39 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Origan (1 cuillère à café) | 5 g | 13 kcal |
| Thym séché (2 pincées) | 2 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| poivre (1 pincée) | 1 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement légumes grillés au four pour 4 personnes |
1 | Epluchez et coupez en gros cubes une petite courge et faites de même pour votre patate douce. | ||||
2 | Nettoyez et coupez votre poivron rouge en prenant soin de retirer les pepins et la membrane intérieur. | ||||
3 | Épluchez vos 2 carottes et coupez les en rondelles. | ||||
4 | Épluchez et éminez votre oignon en lamelles de taille moyennes. | ||||
5 | Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6. | ||||
6 | Mettez l'intégralité des légumes dans un plat et par dessus mettez environ une cuillère à café d'origan et 2 à 3 pincées de thym sans oublier un peu de sel et de poivre ainsi que votre huile d'olive puis mélangez le tout pour que vos légumes soient bien imprégnés. | ||||
7 | Laissez cuire une trentaine de minutes au four en mélangeant 1 fois ou 2 délicatement. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Steak haché de boeuf 5 % MG | 0 g | 9.6 g | 38.25 g |
| Oeuf entier | 0 g | 5.4 g | 7.2 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 1.25 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Patate douce | 7.5 g | 0 g | 0.625 g |
| Courge | 0.75 g | 0 g | 0.75 g |
| Carotte | 3.75 g | 0 g | 0 g |
| Poivron rouge | 1.5 g | 0 g | 0.375 g |
| Oignon jaune | 1.5 g | 0 g | 0.25 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Origan | 0.325 g | 0.05 g | 0.113 g |
| Thym séché | 0.13 g | 0.035 g | 0.045 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| poivre | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Steak haché de boeuf 5 % MG | 153 g | 38.25 g |
| Glucides | Patate douce | 30 g | 7.5 g |
| Lipides | Steak haché de boeuf 5 % MG | 38 g | 9.5 g |
| Fibres | Patate douce | 5 g | 1.25 g |
Bienfaits et allergénes | |||||
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Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestionLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 74.44 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 37.22 % à 49.63 % |
| Sports esthétiques | 35.03 % à 49.63 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 33.08 % à 37.22 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 91.62 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 45.81 % à 61.08 % |
| Sports esthétiques | 43.31 % à 61.08 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 40.72 % à 45.81 % |
Légumes grillés au four