Omelette au thon et cébettes et légumes grillés au four
Etape 1 : Le plat principal, omelette au thon et cébettes
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : omelette au thon et cébettes |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Oeuf entier (8 oeufs) | 480 g | 672 kcal |
| Thon albacore | 250 g | 270 kcal |
| Cébette | 75 g | 21 kcal |
| Huile olive vierge extra (1 cuillère à soupe) | 15 g | 135 kcal |
| Beurre doux (2 cuillères à soupe) | 30 g | 223 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette omelette au thon et cébettes pour 4 personnes |
1 | Ouvrez et laissez égoutter une conserve de thon Albacore puis émiettez la. |
2 | Dans un récipient cassez vos 8 œufs, mettez un peu de sel et de poivre puis battez le tout en omelette. |
3 | Passez vos cébettes sous l'eau et hachez la partie blanche pour la mettre à cuire avec votre omelette et ciselez la partie verte que vous mettrez de côté. |
4 | Dans une poêle antiadhérente mettez un filet d'huile d'olive et étalez avec un pinceau de cuisine, puis versez votre omelette et laissez cuire environ 5 minutes pour qu'elle soit un peu baveuse puis en fin de cuisson repliez la sur elle même que vous présenterez dans un plat et enfin mettez votre cébette ciselée par dessus avant de servir. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 10 minutes de préparation |  | 5 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, légumes grillés au four |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette légumes grillés au four | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Patate douce (1 patate) | 250 g | 155 kcal |
| Courge | 300 g | 42 kcal |
| Carotte (2 carottes) | 250 g | 90 kcal |
| Poivron rouge (1 poivron) | 150 g | 44 kcal |
| Oignon jaune (1 oignon) | 100 g | 39 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Origan (1 cuillère à café) | 5 g | 13 kcal |
| Thym séché (2 pincées) | 2 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| poivre (1 pincée) | 1 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement légumes grillés au four pour 4 personnes |
1 | Epluchez et coupez en gros cubes une petite courge et faites de même pour votre patate douce. | ||
2 | Nettoyez et coupez votre poivron rouge en prenant soin de retirer les pepins et la membrane intérieur. | ||
3 | Épluchez vos 2 carottes et coupez les en rondelles. | ||
4 | Épluchez et éminez votre oignon en lamelles de taille moyennes. | ||
5 | Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6. | ||
6 | Mettez l'intégralité des légumes dans un plat et par dessus mettez environ une cuillère à café d'origan et 2 à 3 pincées de thym sans oublier un peu de sel et de poivre ainsi que votre huile d'olive puis mélangez le tout pour que vos légumes soient bien imprégnés. | ||
7 | Laissez cuire une trentaine de minutes au four en mélangeant 1 fois ou 2 délicatement. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Oeuf entier | 0 g | 10.8 g | 14.4 g |
| Thon albacore | 0 g | 0 g | 15.625 g |
| Cébette | 0.668 g | 0.056 g | 0.188 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 3.75 g | 0 g |
| Beurre doux | 0 g | 6.15 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Patate douce | 7.5 g | 0 g | 0.625 g |
| Courge | 0.75 g | 0 g | 0.75 g |
| Carotte | 3.75 g | 0 g | 0 g |
| Poivron rouge | 1.5 g | 0 g | 0.375 g |
| Oignon jaune | 1.5 g | 0 g | 0.25 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Origan | 0.325 g | 0.05 g | 0.113 g |
| Thym séché | 0.13 g | 0.035 g | 0.045 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| poivre | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Thon albacore | 63 g | 15.75 g |
| Glucides | Patate douce | 30 g | 7.5 g |
| Lipides | Oeuf entier | 43 g | 10.75 g |
| Fibres | Patate douce | 5 g | 1.25 g |
Bienfaits et allergénes | |||
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Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestionLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 50.63 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 25.31 % à 33.75 % |
| Sports esthétiques | 23.82 % à 33.75 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 22.5 % à 25.31 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 62.31 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 31.15 % à 41.54 % |
| Sports esthétiques | 29.45 % à 41.54 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 27.69 % à 31.15 % |
Légumes grillés au four