Nuggets maison et légumes grillés au four
Etape 1 : Le plat principal, nuggets maison
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : nuggets maison |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Blanc de poulet | 360 g | 493 kcal |
| Biscotte classique (2 biscottes) | 20 g | 83 kcal |
| Oeuf entier (1 oeuf) | 60 g | 84 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à café) | 10 g | 90 kcal |
Déroulement de la recette nuggets maison pour 2 personnes |
1 | Commencez par découper deux filets de poulet en cubes pour pouvoir les mixer avec votre hachoir électrique en y rajoutant un peu de sel, veillez à faire cette opération en plusieurs fois afin d'éviter de votre hachoir ne peine. |
2 | Procédez de la même manière avec vos biscottes dont vous mettrez votre chapelure dans une assiette. |
3 | Mélangez de façon homogène votre œuf dans un bol. |
4 | Prenez une cuillère à soupe puis dans le creux de votre main mettez votre chair de poulet et faites-en une boule que vous plongez par la suite dans votre oeuf puis la chapelure, reproduisez cette opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de poulet. |
5 | Dans une poêle mettez l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive puis tout en restant à feu doux disposez vos nuggets et faite cuire pendant une bonne quinzaine de minutes en les retournant régulièrement. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 20 minutes de préparation |  | 15 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, légumes grillés au four |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette légumes grillés au four | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Patate douce (1 patate) | 250 g | 155 kcal |
| Courge | 300 g | 42 kcal |
| Carotte (2 carottes) | 250 g | 90 kcal |
| Poivron rouge (1 poivron) | 150 g | 44 kcal |
| Oignon jaune (1 oignon) | 100 g | 39 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Origan (1 cuillère à café) | 5 g | 13 kcal |
| Thym séché (2 pincées) | 2 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| poivre (1 pincée) | 1 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement légumes grillés au four pour 2 personnes |
1 | Epluchez et coupez en gros cubes une petite courge et faites de même pour votre patate douce. | |||
2 | Nettoyez et coupez votre poivron rouge en prenant soin de retirer les pepins et la membrane intérieur. | |||
3 | Épluchez vos 2 carottes et coupez les en rondelles. | |||
4 | Épluchez et éminez votre oignon en lamelles de taille moyennes. | |||
5 | Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6. | |||
6 | Mettez l'intégralité des légumes dans un plat et par dessus mettez environ une cuillère à café d'origan et 2 à 3 pincées de thym sans oublier un peu de sel et de poivre ainsi que votre huile d'olive puis mélangez le tout pour que vos légumes soient bien imprégnés. | |||
7 | Laissez cuire une trentaine de minutes au four en mélangeant 1 fois ou 2 délicatement. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Blanc de poulet | 1.8 g | 1.8 g | 52.2 g |
| Biscotte classique | 7.7 g | 0.6 g | 0.9 g |
| Oeuf entier | 0 g | 2.7 g | 3.6 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 5 g | 0 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Patate douce | 7.5 g | 0 g | 0.625 g |
| Courge | 0.75 g | 0 g | 0.75 g |
| Carotte | 3.75 g | 0 g | 0 g |
| Poivron rouge | 1.5 g | 0 g | 0.375 g |
| Oignon jaune | 1.5 g | 0 g | 0.25 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Origan | 0.325 g | 0.05 g | 0.113 g |
| Thym séché | 0.13 g | 0.035 g | 0.045 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| poivre | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Blanc de poulet | 104 g | 52 g |
| Glucides | Patate douce | 30 g | 15 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 30 g | 15 g |
| Fibres | Patate douce | 5 g | 2.5 g |
Bienfaits et allergénes | ||||
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Riche en protéinesLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 95.34 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 47.67 % à 63.56 % |
| Sports esthétiques | 44.87 % à 63.56 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 42.38 % à 47.67 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 117.35 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 58.67 % à 78.23 % |
| Sports esthétiques | 55.47 % à 78.23 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 52.15 % à 58.67 % |
Légumes grillés au four