Nuggets à la mozzarella et légumes grillés au four
Etape 1 : Le plat principal, nuggets à la mozzarella
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : nuggets à la mozzarella |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Blanc de poulet | 360 g | 493 kcal |
| Mozzarella | 150 g | 420 kcal |
| Origan (1 cuillère à café) | 5 g | 13 kcal |
| Sel (3 pincées) | 3 g | 0 kcal |
| Chapelure | 50 g | 185 kcal |
| Oeuf entier (1 oeuf) | 60 g | 84 kcal |
Déroulement de la recette nuggets à la mozzarella pour 4 personnes |
1 | Dans la première étape pour la préparation de la chair pour les nuggets il vous faudra mixer à l'aide d'un hachoir électrique vos 2 blancs de poulet puis rajoutez en même temps votre sel. |
2 | Battez votre œuf dans un bol puis dans une assiette mettez votre chapelure. |
3 | Pour la préparation de vos nuggets, mettez dans la paume de votre main un peu de chair de poulet puis faites comme une petite cuvette pour pouvoir y mettre votre mozzarella, il sera préférable de prendre une boule de mozzarella dans le cas contraire vous pourrez utiliser la mozzarella rapé que vous mélangerez avec un peu d'origan. |
4 | Mettez ensuite vos nuggets dans votre œuf battu puis roulez les dans la chapelure et faite cuire à feu moyen en ayant rajouté un peu d'huile d'olive, le temps de cuisson pourra varier selon la grosseur des nuggets. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 15 minutes de préparation |  | 15 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, légumes grillés au four |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette légumes grillés au four | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Patate douce (1 patate) | 250 g | 155 kcal |
| Courge | 300 g | 42 kcal |
| Carotte (2 carottes) | 250 g | 90 kcal |
| Poivron rouge (1 poivron) | 150 g | 44 kcal |
| Oignon jaune (1 oignon) | 100 g | 39 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Origan (1 cuillère à café) | 5 g | 13 kcal |
| Thym séché (2 pincées) | 2 g | 6 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| poivre (1 pincée) | 1 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement légumes grillés au four pour 4 personnes |
1 | Epluchez et coupez en gros cubes une petite courge et faites de même pour votre patate douce. |
2 | Nettoyez et coupez votre poivron rouge en prenant soin de retirer les pepins et la membrane intérieur. |
3 | Épluchez vos 2 carottes et coupez les en rondelles. |
4 | Épluchez et éminez votre oignon en lamelles de taille moyennes. |
5 | Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6. |
6 | Mettez l'intégralité des légumes dans un plat et par dessus mettez environ une cuillère à café d'origan et 2 à 3 pincées de thym sans oublier un peu de sel et de poivre ainsi que votre huile d'olive puis mélangez le tout pour que vos légumes soient bien imprégnés. |
7 | Laissez cuire une trentaine de minutes au four en mélangeant 1 fois ou 2 délicatement. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Blanc de poulet | 0.9 g | 0.9 g | 26.1 g |
| Mozzarella | 0.375 g | 7.125 g | 6 g |
| Origan | 0.325 g | 0.05 g | 0.113 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Chapelure | 8.75 g | 0.471 g | 1.375 g |
| Oeuf entier | 0 g | 1.35 g | 1.8 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Patate douce | 7.5 g | 0 g | 0.625 g |
| Courge | 0.75 g | 0 g | 0.75 g |
| Carotte | 3.75 g | 0 g | 0 g |
| Poivron rouge | 1.5 g | 0 g | 0.375 g |
| Oignon jaune | 1.5 g | 0 g | 0.25 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Origan | 0.325 g | 0.05 g | 0.113 g |
| Thym séché | 0.13 g | 0.035 g | 0.045 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| poivre | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Blanc de poulet | 104 g | 26 g |
| Glucides | Chapelure | 35 g | 8.75 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 30 g | 7.5 g |
| Fibres | Patate douce | 5 g | 1.25 g |
Bienfaits et allergénes | |||||
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Riche en protéinesLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 58.67 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 29.34 % à 39.11 % |
| Sports esthétiques | 27.61 % à 39.11 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 26.08 % à 29.34 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 72.21 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 36.11 % à 48.14 % |
| Sports esthétiques | 34.14 % à 48.14 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 32.09 % à 36.11 % |
Légumes grillés au four