Escalopes de poulet au sésame et pommes de terre rôties au four
Etape 1 : Le plat principal, escalopes de poulet au sésame
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalopes de poulet au sésame |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Poulet escalope (4 escalopes) | 600 g | 822 kcal |
| Oignon (1 oignon) | 100 g | 39 kcal |
| Cumin (1 cuillère à soupe) | 15 g | 64 kcal |
| Sésame graine (2 cuillères à soupe) | 30 g | 180 kcal |
| Huile de tournesol (1 cuillère à soupe) | 15 g | 135 kcal |
| Piment de Cayenne (1 pincée) | 1 g | 4 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
Déroulement de la recette escalopes de poulet au sésame pour 4 personnes |
1 | Dans un bol procédez au mélange de 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à soupe de cumin, une pincée de piment de Cayenne et sans oublier un peu de sel, mélangez le tout. |
2 | Faites préchauffer votre four à 210 °C thermostat 7. |
3 | Dans un sachet alimentaire, versez votre mélange ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, mettez vos escalopes aussi dans ce sachet puis fermez et secouez le énergiquement jusqu'à ce que les escalopes soient intégralement recouverts. |
4 | Faites cuire au four à 210 °C thermostat 7 durant 30 mn en retournant 1 fois au cours de la cuisson. |
5 | Servez bien chaud. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 10 minutes de préparation |  | 30 mn minutes de cuisson |
 | Au four Thermostat 7 = 210°C |
Etape 2 : L'accompagnement, pommes de terre rôties au four |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette pommes de terre rôties au four | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Petite pomme de terre (16 petites pommes de terre) | 1280 g | 1037 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à soupe) | 30 g | 270 kcal |
| Romarin séché (3 pincées) | 3 g | 10 kcal |
| Sel (3 pincées) | 3 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement pommes de terre rôties au four pour 4 personnes |
1 | Faites préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6. Avant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients. | ||||||||
2 | Nettoyez et brossez correctement vos pommes de terre de petits calibres puis disposez les toutes sur une plaque de cuisson et avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les avec votre huile d'olive puis dispersez un peu de romarin par dessus. | ||||||||
3 | Mettez à cuire vos pommes de terres au four à 180°C pendant une bonne demi-heure, elles doivent être dorées, avec la pointe d'un couteau vérifiez et ajustez votre cuisson | ||||||||
4 | Vous pouvez les servir bien chaudes ou tièdes. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Poulet escalope | 1.5 g | 1.5 g | 43.5 g |
| Oignon | 1.5 g | 0 g | 0.25 g |
| Cumin | 1.238 g | 0.825 g | 0.638 g |
| Sésame graine | 0.675 g | 3.675 g | 1.275 g |
| Huile de tournesol | 0 g | 3.75 g | 0 g |
| Piment de Cayenne | 0.073 g | 0.043 g | 0.03 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Petite pomme de terre | 51.84 g | 0.576 g | 6.4 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 7.5 g | 0 g |
| Romarin séché | 0.158 g | 0.113 g | 0.03 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Poulet escalope | 174 g | 43.5 g |
| Glucides | Petite pomme de terre | 207 g | 51.75 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 30 g | 7.5 g |
| Fibres | Petite pomme de terre | 23 g | 5.75 g |
Bienfaits et allergénes | |||||||||
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Riche en protéinesLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 81.44 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 40.72 % à 54.29 % |
| Sports esthétiques | 38.32 % à 54.29 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 36.19 % à 40.72 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 100.23 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 50.12 % à 66.82 % |
| Sports esthétiques | 47.38 % à 66.82 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 44.55 % à 50.12 % |
Pommes de terre rôties au four