Escalopes de poulet au sésame et patates douces grillées en tranches
Etape 1 : Le plat principal, escalopes de poulet au sésame
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalopes de poulet au sésame
Poids
Calories
Poulet escalope(4 escalopes)
600 g
822 kcal
Oignon(1 oignon)
100 g
39 kcal
Cumin(1 cuillère à soupe)
15 g
64 kcal
Sésame graine(2 cuillères à soupe)
30 g
180 kcal
Huile de tournesol(1 cuillère à soupe)
15 g
135 kcal
Piment de Cayenne(1 pincée)
1 g
4 kcal
Sel(2 pincées)
2 g
0 kcal
Déroulement de la recette escalopes de poulet au sésame pour 4 personnes
1
Dans un bol procédez au mélange de 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à soupe de cumin, une pincée de piment de Cayenne et sans oublier un peu de sel, mélangez le tout.
2
Faites préchauffer votre four à 210 °C thermostat 7.
3
Dans un sachet alimentaire, versez votre mélange ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, mettez vos escalopes aussi dans ce sachet puis fermez et secouez le énergiquement jusqu'à ce que les escalopes soient intégralement recouverts.
4
Faites cuire au four à 210 °C thermostat 7 durant 30 mn en retournant 1 fois au cours de la cuisson.
5
Servez bien chaud.
Informations pour l'étape principale
Niveau de difficulté facile
Coût de la recette économique
Nombre de personnes 4
10 minutes de préparation
30 mn minutes de cuisson
Au four Thermostat 7 = 210°C
Etape 2 : L'accompagnement, patates douces grillées en tranches
Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette patates douces grillées en tranches
Poids
Calories
Patate douce(3 patates)
750 g
465 kcal
Huile olive vierge extra(3 cuillères à soupe)
45 g
405 kcal
Miel(1 cuillère à soupe)
15 g
49 kcal
Cumin(1 cuillère à soupe)
15 g
64 kcal
Sel(2 pincées)
2 g
0 kcal
Poivre noir(1 pincée)
1 g
3 kcal
Déroulement de l'accompagnement patates douces grillées en tranches pour 4 personnes
Dans un saladier, mélangez les tranches de patates douces avec l'huile d'olive, le miel, le cumin en poudre, du sel et du poivre.
4
Disposez les tranches de patates douces sur la grille du four ou sur un grill et faites-les griller pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne
Ingrédient
Glucides
Lipides
Proteines
Poulet escalope
1.5 g
1.5 g
43.5 g
Oignon
1.5 g
0 g
0.25 g
Cumin
1.238 g
0.825 g
0.638 g
Sésame graine
0.675 g
3.675 g
1.275 g
Huile de tournesol
0 g
3.75 g
0 g
Piment de Cayenne
0.073 g
0.043 g
0.03 g
Sel
0 g
0 g
0 g
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne
Ingrédient
Glucides
Lipides
Proteines
Patate douce
22.5 g
0 g
1.875 g
Huile olive vierge extra
0 g
11.25 g
0 g
Miel
3.038 g
0 g
0 g
Cumin
1.238 g
0.825 g
0.638 g
Sel
0 g
0 g
0 g
Poivre noir
0.098 g
0.018 g
0.033 g
Source principale des macronutriments présents dans cette recette
Macronutriment
Ingrédient
Quantité
Par personne
Proteines
Poulet escalope
174 g
43.5 g
Glucides
Patate douce
90 g
22.5 g
Lipides
Huile olive vierge extra
45 g
11.25 g
Fibres
Patate douce
15 g
3.75 g
Bienfaits et allergénes
Présence de sésame
Poulet
Riche en protéines
Oignon
Diminution de l'incidence de différents types de cancers
Cumin
Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Piment
Le piment posséde propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, il peut aussi aider à réduire les maux de tête et les douleurs articulaires, source d'antioxydants il protège les cellules contre les radicaux libres.
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg
Types d'activités des hommes
Couvre les besoins journaliers à hauteur de
Aucune activité physique (sédentaire)
75.38 %
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance
37.69 % à 50.25 %
Sports esthétiques
35.47 % à 50.25 %
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire
33.5 % à 37.69 %
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg
Types d'activités des femmes
Couvre les besoins journaliers à hauteur de
Aucune activité physique (sédentaire)
92.77 %
Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance
46.38 % à 61.85 %
Sports esthétiques
43.85 % à 61.85 %
Sports de puissance ou développement de la masse musculaire
Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalopes de poulet au sésame 
Poids
Calories
Avant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients.
Riche en protéines