Escalope de porc nature et pomme de terre croustillante au four
Etape 1 : Le plat principal, escalope de porc nature
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalope de porc nature |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Porc filet (4 filets) | 600 g | 702 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette escalope de porc nature pour 4 personnes |
1 | Si vous n'avez pas d'escalopes de porc, vous pouvez découpez un filet de porc en 4 tranches d'épaisseurs moyennes. |
2 | Faites cuire vos escalopes soit au plancha ou au grill sans rajouter de matières grasses, salez et poivrez, laissez cuire une bonne dizaine de minutes. |
3 | Dressez votre viande dans vos assiettes. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 5 minutes de préparation |  | 10 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, pomme de terre croustillante au four |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette pomme de terre croustillante au four | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Pomme de terre (4 pommes de terre) | 600 g | 540 kcal |
| Huile olive vierge extra (2 cuillères à café) | 10 g | 90 kcal |
| Ail en poudre (4 pincées) | 4 g | 14 kcal |
| Basilic sec (3 pincées) | 3 g | 1 kcal |
| Origan (3 pincées) | 3 g | 8 kcal |
| Herbes de Provence (3 pincées) | 3 g | 8 kcal |
| Sel (4 pincées) | 4 g | 0 kcal |
| Poivre gris (3 pincées) | 3 g | 8 kcal |
Déroulement de l'accompagnement pomme de terre croustillante au four pour 4 personnes |
1 | Dans un premier temps, éplucher vos pommes de terre et laver les. | |||
2 | Entailler les sans pour autant les couper complètement, il doit rester une base afin de tenir les lamelles. | |||
3 | Les placer dans un plat allant au four, verser sur le dessus l'huile d'olive, parsemer maintenant avec l'ail et les aromates (basilic, origan et herbe de provence). | |||
4 | Finir avec le sel et le poivre. | |||
5 | Puis enfournez au four a 180°C après avoir effectué un préchauffage. | |||
6 | Laisser cuire durant 30 minutes et piquer avec un couteau le milieu de la pomme de terre afin de s'assurer qu'elles sont bien cuites. | |||
7 | Puis sortez vet servir aussitôt avec une viande de votre choix. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Porc filet | 0 g | 4.5 g | 31.5 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Pomme de terre | 25.5 g | 0 g | 1.5 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 2.5 g | 0 g |
| Ail en poudre | 0.62 g | 0 g | 0.16 g |
| Basilic sec | 0.015 g | 0 g | 0.023 g |
| Origan | 0.195 g | 0.03 g | 0.068 g |
| Herbes de Provence | 0.173 g | 0.053 g | 0.083 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.285 g | 0.023 g | 0.09 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Porc filet | 126 g | 31.5 g |
| Glucides | Pomme de terre | 102 g | 25.5 g |
| Lipides | Porc filet | 18 g | 4.5 g |
| Fibres | Pomme de terre | 6 g | 1.5 g |
Bienfaits et allergénes | ||||
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Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestionLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 52.27 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 26.13 % à 34.84 % |
| Sports esthétiques | 24.6 % à 34.84 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 23.23 % à 26.13 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 64.33 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 32.16 % à 42.88 % |
| Sports esthétiques | 30.41 % à 42.88 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 28.59 % à 32.16 % |
Pomme de terre croustillante au four