Escalope de porc nature et frites de butternut
Etape 1 : Le plat principal, escalope de porc nature
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalope de porc nature |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Porc filet (4 filets) | 600 g | 702 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette escalope de porc nature pour 4 personnes |
1 | Si vous n'avez pas d'escalopes de porc, vous pouvez découpez un filet de porc en 4 tranches d'épaisseurs moyennes. |
2 | Faites cuire vos escalopes soit au plancha ou au grill sans rajouter de matières grasses, salez et poivrez, laissez cuire une bonne dizaine de minutes. |
3 | Dressez votre viande dans vos assiettes. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 5 minutes de préparation |  | 10 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, frites de butternut |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette frites de butternut | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Butternut | 1000 g | 250 kcal |
| Huile olive vierge extra (4 cuillères à soupe) | 60 g | 540 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre noir (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de l'accompagnement frites de butternut pour 4 personnes |
1 | Épluchez avec un couteau éplucheur et coupez le butternut en fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur puis coupez les en forme de frites sur votre planche à découper. | |||
2 | Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les frites de butternut et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. | |||
3 | Salez et poivrez selon votre goût. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Porc filet | 0 g | 4.5 g | 31.5 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Butternut | 10 g | 0 g | 2.5 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 15 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre noir | 0.098 g | 0.018 g | 0.033 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Porc filet | 126 g | 31.5 g |
| Glucides | Butternut | 40 g | 10 g |
| Lipides | Huile olive vierge extra | 60 g | 15 g |
| Fibres | Butternut | 20 g | 5 g |
Bienfaits et allergénes | ||||
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Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestionLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 53.22 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 26.61 % à 35.48 % |
| Sports esthétiques | 25.04 % à 35.48 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 23.65 % à 26.61 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 65.5 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 32.75 % à 43.67 % |
| Sports esthétiques | 30.96 % à 43.67 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 29.11 % à 32.75 % |
Frites de Butternut