Saumon en papillote à la tomate et tagliatelles aux poireaux et lardons

Votre recette Saumon en papillote à la tomate et tagliatelles aux poireaux et lardons à 468 calories

Pour faciliter la pelure de votre tomate nous vous invitons à la mettre dans de l'eau bouillante pendant environ une à deux minutes puis laissez-la refroidir pour pouvoir l'éplucher et pourrez votre tomate en deux et retirez les pépins puis découpez votre tomate en petits cubes.

Épluchez et émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, au bout de deux à trois minutes vous pourrez mettre vos morceaux de tomates pour prolonger la cuisson en y ajoutant un peu de sel.

Prenez une feuille de papier sulfurisé ou à défaut du papier aluminium et déposez votre pavé de saumon en y ajoutant votre préparation à base de tomates ainsi qu'un filet de jus de citron, faites cuire au four une quinzaine de minutes selon l'épaisseur de votre pavé de saumon 260°.

Pour votre accompagnement

Après avoir nettoyé votre poireau et coupé en morceaux d'un centimètre environ, mettez cuire dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes.

Prenez une poêle anti adhérente au faire cuire vos lardons fumés sans y rajouter de matière grasse, vous y mettrez votre oignon en milieu de cuisson que vous aurez préalablement épluché et émincé.

Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau avec un peu de sel et après une cuisson al dente mélangez le tout sans oublier d'y ajouter votre crème fraîche allégée.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	23.4%	1532 calories	76.6%
Hommes	18.72%	2032 calories	81.28%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Citron	Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Thym	Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Poireau	Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
Tagliatelles	Index glycémique moyen, elles sont riches en sucres lents et grace à ses effets de satiété elles évitent les fringales et autres envies de grignotage
Saumon	Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé

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