Saumon en papillote à la tomate et carottes braisées aux oignons

Votre recette Saumon en papillote à la tomate et carottes braisées aux oignons à 539 calories

Pour faciliter la pelure de votre tomate nous vous invitons à la mettre dans de l'eau bouillante pendant environ une à deux minutes puis laissez-la refroidir pour pouvoir l'éplucher et pourrez votre tomate en deux et retirez les pépins puis découpez votre tomate en petits cubes.

Épluchez et émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, au bout de deux à trois minutes vous pourrez mettre vos morceaux de tomates pour prolonger la cuisson en y ajoutant un peu de sel.

Prenez une feuille de papier sulfurisé ou à défaut du papier aluminium et déposez votre pavé de saumon en y ajoutant votre préparation à base de tomates ainsi qu'un filet de jus de citron, faites cuire au four une quinzaine de minutes selon l'épaisseur de votre pavé de saumon 260°.

Pour votre accompagnement

Épluchez votre gousse d'ail et coupez-la en deux pour pouvoir retirer le germe et enfin émincez finement.

Épluchez votre oignon que vous découperez en deux et peler vos carottes que vous couperez aussi en fines rondelles.

Prenez une poêle ou vous ajouterez vos 2 cuillères à café d'huile d'olive puis faite revenir à l'ail et l'oignon auquel vous rajouterez par la suite vos carottes ainsi que cerfeuil, un peu de sel et de poivre.

Pour la cuisson mettez un couvercle et mettez à cuire à feu très doux durant 30 à 40 minutes en surveillant et en rajoutant si nécessaire un petit fond d'eau.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	26.95%	1461 calories	73.05%
Hommes	21.56%	1961 calories	78.44%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Persil	Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Citron	Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Thym	Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau
Saumon	Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé

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