Saumon en papillote à la tomate et carottes à l'ail et au cumin

Votre recette Saumon en papillote à la tomate et carottes à l'ail et au cumin à 508 calories

Pour faciliter la pelure de votre tomate nous vous invitons à la mettre dans de l'eau bouillante pendant environ une à deux minutes puis laissez-la refroidir pour pouvoir l'éplucher et pourrez votre tomate en deux et retirez les pépins puis découpez votre tomate en petits cubes.

Épluchez et émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, au bout de deux à trois minutes vous pourrez mettre vos morceaux de tomates pour prolonger la cuisson en y ajoutant un peu de sel.

Prenez une feuille de papier sulfurisé ou à défaut du papier aluminium et déposez votre pavé de saumon en y ajoutant votre préparation à base de tomates ainsi qu'un filet de jus de citron, faites cuire au four une quinzaine de minutes selon l'épaisseur de votre pavé de saumon 260°.

Pour votre accompagnement

Préparez vos carottes en les épluchant et en le coupant sur la longueur mais l'idéale serait de prendre un petit bouquet de carottes fanes.

Délayez votre bouillon de volaille dans un demi verre d'eau puis dans une cocotte vous mettrez un filet d'huile d'olive pour mettre par la suite vos carottes ainsi que vos trois gousses d'ail entière sans les éplucher puis enfin rajoutez votre cumin ainsi que votre fond de volaille et un peu de sel, couvrez et laissez cuire pendant une trentaine de minutes.

Retirez vos carottes et prenez vos trois gousses d'ail que vous écraserez avec une fourchette faire sortir la pulpe cuite.

Disposez vos carottes à l'ail dans votre assiette et rajoutez votre sauce de cuisson.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	25.4%	1492 calories	74.6%
Hommes	20.32%	1992 calories	79.68%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Cumin	Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Citron	Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Thym	Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau
Saumon	Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé

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