Saumon en papillote à la tomate et brocoli et choux-fleurs à la crème

Votre recette Saumon en papillote à la tomate et brocoli et choux-fleurs à la crème à 418 calories

Pour faciliter la pelure de votre tomate nous vous invitons à la mettre dans de l'eau bouillante pendant environ une à deux minutes puis laissez-la refroidir pour pouvoir l'éplucher et pourrez votre tomate en deux et retirez les pépins puis découpez votre tomate en petits cubes.

Épluchez et émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, au bout de deux à trois minutes vous pourrez mettre vos morceaux de tomates pour prolonger la cuisson en y ajoutant un peu de sel.

Prenez une feuille de papier sulfurisé ou à défaut du papier aluminium et déposez votre pavé de saumon en y ajoutant votre préparation à base de tomates ainsi qu'un filet de jus de citron, faites cuire au four une quinzaine de minutes selon l'épaisseur de votre pavé de saumon 260°.

Pour votre accompagnement

Nettoyez et préparez votre brocoli et vos morceaux de choux-fleurs et faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau avec une pincée de sel.

Dans un bol mettez une cuillère à soupe de crème fraîche allégée ainsi qu'une cuillère à soupe de lait demi écrémé et votre moutarde ainsi qu'une petite pincée de sel.

En fin de cuisson disposez le tout dans votre assiette avec par-dessus votre sauce.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes20.9%1582 calories79.1%
Hommes16.72%2082 calories83.28%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose
    Présence de moutarde

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Moutarde Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
    Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Chou-fleur Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
    Lait Nécessaire à la minéralisation des os et des dents
    Brocoli Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques
    Thym Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Saumon Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé
    Recette précédente:
    Saumon en papillote à la tomate et pommes de terre nature au four
    Recette suivante:
    Saumon en papillote à la tomate et pommes de terre vapeur persillée