Poulet forestière et terrine de légumes

Votre recette Poulet forestière et terrine de légumes à 419 calories

Émincez votre oignon puis pelez vos champignons et émincez les aussi.

Faites revenir votre oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive ainsi que vos champignons et ajoutez votre poulet que vous aurez découpé en petits morceaux ainsi qu'une petite pincée de sel et laissez cuire pendant environ 10 minutes puis rajoutez votre crème fraîche et laissez mijoter encore pendant environ cinq minutes.

Pour votre accompagnement

Épluchez soigneusement votre aubergine et garder les pelures pour la suite de votre recette puis découpez votre aubergine en fines lamelles.

Épluchez votre moitié de courgette que vous découperez aussi en fines lamelles et préparez votre fenouil en découpant finement.

Pour la préparation de votre tomate il vous faudra la plonger dans une casserole d'eau et porter à ébullition pendant environ une minute pour pouvoir la peler et cette opération effectuée il vous faudra ouvrir votre tomate et la vider de ses pépins, la découpez par la suite en petits morceaux.

Prenez un petit récipient du type terrine et mettez par couches successives votre fenouil, vos rondelles de courgettes, aubergines, vos morceaux de tomates, salez légèrement et mettez un filet d'huile d'olive puis recouvrez avec la pelure de votre aubergine.

Laissez cuire durant 25 minutes à 220°.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes20.95%1581 calories79.05%
Hommes16.76%2081 calories83.24%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Poulet Riche en protéines
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Crème fraîche Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Fenouil Riche en antioxydants il permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres
    Courgette Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
    Champignons de paris Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Recette précédente:
    Poulet forestière et courgette citronnée à l'estragon
    Recette suivante:
    Poulet forestière et poivrons marinés au basilic