Poulet curry Coco et purée de brocolis et chou-fleur

Votre recette Poulet curry Coco et purée de brocolis et chou-fleur à 467 calories

Découpez les morceaux de poulet en cubes puis faites-les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que vos morceaux soient dorés puis rajouter enfin de cuisson votre lait de coco ainsi que votre curry et après avoir couvert laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en fin de cuisson mettez l'équivalent petite cuillère à café de farine et délayez pour rendre votre sauce plus épaisse et faites à nouveau mijoter pendant deux minutes.

Pour votre accompagnement

Nettoyez votre morceau de chou-fleur ainsi que votre brocoli et mettez à cuire dans une casserole d'eau avec une petite pincée de sel pendant environ 10 à 15 minutes.

Prenez un récipient ou vous y ajouterez votre chou-fleur ainsi que votre brocoli et munissez-vous d'un mixeur ou par défaut prenez un presse-purée et faites un mélange homogène en y rajoutant votre curcuma ainsi que votre vinaigre de Xérès et votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée en matière grasse.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	23.35%	1533 calories	76.65%
Hommes	18.68%	2033 calories	81.32%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de fruits à côques

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Vinaigre	Limite l’augmentation de la glycémie
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Chou-fleur	Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
Farine	A éviter en cas d'intolérance au gluten
Lait	Nécessaire à la minéralisation des os et des dents
Brocoli	Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques

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