Poulet caramélisé au sésame et riz aux légumes épicés
Votre recette Poulet caramélisé au sésame et riz aux légumes épicés à 522 calories
Découpez votre poulet en petits cubes puis prenez un bol et faites votre mélange avec votre sauce soja, votre vinaigre, votre huile d'olive ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
Plongez vos morceaux de poulet dans votre bol pour les laisser mariner pendant environ une heure.
Après avoir fait mariner prenez une poêle anti adhérente et faites cuire votre poulet que vous aurez égoutté, la cuisson sera d'environ cinq minutes puis rajoutez vos graines de sésame ainsi que le reste de votre marinade et laissez cuire jusqu'à ce que votre sauce soit réduite.
Pour votre accompagnement
Prenez une casserole et faite cuire votre riz avec un demi cube de bouillon de volaille et un peu de sel.
Dans un wok vous mettrez un filet d'huile d'olive pourrez faire revenir votre moitié d'échalote, vos petits pois, une branche de cerfeuil que vous aurez ciselé finement ainsi qu'une gousse d'ail que vous allez couper finement en ayant retiré le germe à l'intérieur auparavant puis une cuillère à café de vin blanc, vos épinards, et une pincée de curcuma, cumin et coriandre ainsi qu'un petit fonds d'eau, faites cuire le tout pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps et arrivé en fin de cuisson vous pourrez mélanger avec votre riz.
Dénomination
Cette recette sur votre cota journalier
Restant journalier
En pourcentage
Femmes
26.1%
1478 calories
73.9%
Hommes
20.88%
1978 calories
79.12%
Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS
Presence de soja
Présence de glucose
Présence de sésame
Les aliments presents dans cette recette
Leurs vertus
Poulet
Riche en protéines
Huile d'olive
Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Cumin
Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Sauce soja
Renforcement la flore intestinale et augmente le taux de bon cholestérol
Vinaigre
Limite l’augmentation de la glycémie
Sel
L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre
Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Echalote
Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Vin blanc
Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Riz blanc
Une bonne source d'énergie, il permet une meilleure absorption et assimilation des nutriments
Epinard
Permet une meilleure résistance des globules blancs au stress oxydatif et aide à garder une bonne densité osseuse