Poulet basquaise et galettes de pommes de terre aux courgettes

Votre recette Poulet basquaise et galettes de pommes de terre aux courgettes à 831 calories

Dégraissez et retirez la peau de votre cuisse de poulet puis préparez vos légumes en découpant et épépinant votre poivron, découpez vos tomates en cubes.

Après avoir épluché votre gousse d'ail, écrasez la si possible avec un presse ail puis prenez un wok et mettez un filet de huile d'olive pour faire revenir dans un premier temps votre oignon que vous aurez émincé.

Ajoutez votre cuisse de poulet ainsi que vos légumes et rajoutez à l'équivalent d'un verre d'eau avec un peu de sel et de poivre.

Faites cuire pendant environ 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps et en couvrant.

Pour votre accompagnement

Avec une râpe à légumes, râpez votre courgette, pomme de terre et oignon et mélangez de façon homogène le tout.

Dans un bol vous battrez un œuf auquel vous rajouterez une gousse d'ail que vous aurez écrasé avec un presse ail si vous en avez un puis intégrez votre gruyère râpé avec un peu de sel et de poivre.

Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour pouvoir faire cuire vos galettes de pommes de terre aux courgettes que vous aurez confectionnées, laissez cuire environ cinq minutes de chaque côté puis en fin de cuisson n'hésitez pas à les mettre sur du papier absorbant.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	41.55%	1169 calories	58.45%
Hommes	33.24%	1669 calories	66.76%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de glucose
	Présence d'oeuf

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Pomme de terre	Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium

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