Poulet aux agrumes et gratin d'aubergine et de courgette
Votre recette Poulet aux agrumes et gratin d'aubergine et de courgette à 593 calories
Après avoir épluché votre oignon et votre gousse d'ail vous allez les émincer et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, rajoutez votre poulet que vous aurez découpé en petits cubes Prenez votre demi pamplemousse et découpez les quartiers en retirant la membrane. Dès que la cuisson de votre poulet est prête retirez le tout et verser un peu de vinaigre balsamique ainsi qu'une cuillère à café de miel, votre jus d'orange, un peu de sel et de poivre pour mélanger les sucs puis remettez enfin votre poulet et vos quartiers de pamplemousse et mélanger délicatement pour procéder à une cuisson finale qui va durer deux minutes.
Pour votre accompagnement
Épluchez votre aubergine et votre courgette puis découpez les en rondelles que vous laisserez cuire dans de l'eau salée pendant environ cinq minutes puis laissez égoutter. Épluchez votre oignon et émincez le puis prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour faire revenir votre oignon avec une petite pincée d'ail en poudre ainsi que le persil puis prenez vos rondelles de courgettes et d'aubergine dans votre poêle et laissez mijoter pendant cinq minutes en mettant un peu de sel et de poivre par-dessus puis dresser le tout dans un plat vous ajouterez par-dessus un œuf que vous aurez battu et que vous saupoudrez par la suite de chapelure, mettez à cuire pendant 20 minutes au four à 200°.