Poulet au vinaigre et à l'ail et endives au miel

Votre recette Poulet au vinaigre et à l'ail et endives au miel à 357 calories

Épluchez et émincez votre oignon, plongez votre tomate dans une casserole d'eau que vous porterez à ébullition pendant deux minutes pour pouvoir retirer la peau puis coupez votre tomate en petits morceaux, éplucher votre gousse d'ail et écrasez la à l'aide d'un presse ail.

Découpez votre poulet en petits morceaux puis mettez les dans un wok avec un filet d'huile d'olive et commencez à faire dorer les morceaux ensuite vous mettrez vos légumes et laisserez cuire environ 10 minutes puis versez votre cuillère à soupe de vinaigre de xérès et laissez cuire pendant une minute.

Dans un bol vous ferez le mélange avec votre demie cuillère à café de moutarde, votre cuillère à soupe de vin blanc, votre concentré de tomates ainsi que votre persil et une petite pincée de sel et de poivre, votre mélange terminé vous l'incorporez dans votre wok et laissez cuire à nouveau pendant cinq minutes.

Pour votre accompagnement

Découpez votre endive en deux puis retirez la partie dure au centre et faites-la cuire sans l'effeuiller dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, faites cuire à feu doux pendant 10 bonnes minutes.

Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive et enfin faite revenir votre endive cuite en l'ayant préalablement égouttées, au bout de deux à trois minutes de cuisson vous pourrez rajouter vos 2 cuillères à café de miel et laissez cuire à feu doux pendant environ une à deux minutes, rajoutez un peu de sel si nécessaire.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes17.85%1643 calories82.15%
Hommes14.28%2143 calories85.72%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de glucose
    Présence de moutarde

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Poulet Riche en protéines
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Moutarde Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
    Persil Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
    Vinaigre Limite l’augmentation de la glycémie
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Miel Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Recette précédente:
    Poulet au vinaigre et à l'ail et topinambours braisés à l'ail
    Recette suivante:
    Poulet au vinaigre et à l'ail et gratin de brocolis au fromage de chèvre